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La Torciata di San Giuseppe, es una fiesta de fuego celebrada el 19 de marzo por la noche à Pitigliano : portadores de antorchas atraviesan el valle hasta el centro histórico, luego prenden fuego alInvernacciu, un gran muñeco de cañas que representa el invierno. La hoguera marca simbólicamente el paso a la primavera, y hoy la fiesta mezcla esta tradición popular con la celebración de san José.
El desfile parte de la via cava del Gradone et rejoint la piazza Garibaldi. Una cuarentena de torciatori, vestidos con capas con capucha, llevan haces encendidos; según la edición, un desfile histórico y animaciones acompañan la llegada. A veces se presenta la costumbre como muy antigua, incluso etrusca, pero es mejor tomar ese origen como una interpretación tradicional y no como un hecho establecido.
Si quieres asistir, prevé estar fuera después de anochecer y llega con antelación para encontrar un sitio: la plaza puede llenarse alrededor del encendido. El evento principal tiene lugar el 19 de marzo, pero los horarios y las animaciones adicionales cambian según los años; consulta el programa local antes de salir. No es una visita guiada ni un espectáculo largo: el momento central es la llegada de las antorchas y el incendio del muñeco.
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