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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Brunello di Montalcino DOCG 2020 de la bodega Canalicchio Di Sopra, procedente de la Vigna Montosoli, Sangiovese Grosso criado al menos 5 años, de los cuales 2 en madera, en formato de 1,5 L. No se menciona ningún premio ni mención de bio, y el precio sigue siendo el de un gran Brunello.
Brunello di Montalcino DOCG, Sangiovese Grosso y zona de Montalcino nombrados, con la Vigna Montosoli citada: anclaje preciso y uva coherente.
Ningún premio ni guía mencionados y el productor no es descrito como renombrado en un texto: ausencia de información, nota mantenida en la horquilla.
Gran formato de 1,5 L a 299,53 € en lugar de 360,73 €, es decir, 149,77 € los 75 cl: precio coherente con un Brunello de este rango, sin distinción para elevarlo.
Maridajes precisos (carnes rojas, caza, quesos curados), perfil aromático detallado y servicio a 16-18°C: suficiente para servir fácilmente.
Bodega Canalicchio Di Sopra nombrada y situada en Montalcino, fermentación en acero, larga maceración y crianza de al menos 5 años, de los cuales 2 en madera: prácticas detalladas.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Te invito a descubrir un vino que encarna la esencia misma de Montalcino, una expresión pura de la Toscana. Este Brunello di Montalcino DOCG, procedente de la Vigna Montosoli de la bodega Canalicchio Di Sopra, es mucho más que un simple vino: es una invitación al viaje sensorial, un testimonio de la excelencia y de la tradición.
La bodega Canalicchio Di Sopra es una institución en Montalcino, reconocida por su compromiso con la calidad y el respeto del terruño. La Vigna Montosoli, de donde procede este Sangiovese Grosso de la añada 2020, es especialmente estimada. Su posición única, la composición de su suelo y su exposición óptima confieren a la uva una riqueza y una complejidad singulares. La vinificación, con una fermentación en cubas de acero y una larga maceración, busca preservar la integridad de la fruta.
Este vino se presenta con un color rojo rubí profundo y brillante, que tiende al granate con el tiempo. En nariz, percibo un ramillete rico y complejo, donde se mezclan notas de frutas rojas maduras, de flores marchitas, de especias, de tabaco, y matices de cuero. En boca, revela una elegancia y una fuerza notables, con taninos maduros y perfectamente integrados. Me impresiona su cuerpo pleno, su textura aterciopelada y una acidez equilibrada que le confiere una bella frescura. El final es largo y persistente, dejando una impresión de complejidad aromática deliciosa.
Para acompañar este Brunello di Montalcino, te sugiero platos ricos y sabrosos. Imagínalo con carnes rojas a la parrilla, caza o quesos curados. Es un vino que invita a la convivencia, ideal para las celebraciones o para marcar una ocasión especial. Ha sido criado durante al menos cinco años, de los cuales dos en barricas de madera, lo que le confiere una profundidad y un potencial de guarda notables. Déjate llevar por este vino que cuenta una historia, la de un terruño excepcional y de un saber hacer ancestral.
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