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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Merlot toscan de Querciabella à Ruffoli, Greve in Chianti, millésime 2017, élevé 18-24 mois et noté 90 par James Suckling et Robert Parker. Réserve : IGT sans sous-zone et 157,43 € les 75 cl, prix élevé pour ce rang.
IGT générique sans sous-zone, Merlot seul cépage bordelais à Ruffoli, Greve in Chianti : ancrage toscan limité, mais zone nommée avec précision.
James Suckling 90 et Robert Parker 90, deux guides nommés avec leur niveau ; pas de distinction supérieure type Tre Bicchieri.
À 157,43 € les 75 cl pour un IGT Merlot noté 90, le prix dépasse le rang ; le grand format 6 L est bien placé mais cher au litre.
Accords précis (viandes rouges, gibier, fromages affinés), profil fruits rouges, épices, balsamique, service à 16-18 °C : polyvalent.
Querciabella nommé à Ruffoli, fermentation en acier, macération prolongée, élevage 18-24 mois : pratiques détaillées, bio non précisé.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Imagine un instant : un vin qui murmure l'histoire d'une terre, la passion d'un vigneron, et la promesse d'une expérience inoubliable. C'est exactement ce que j'ai découvert avec le Toscana Rosso IGT de Querciabella, un Merlot qui défie les attentes et célèbre l'élégance toscane.
Niché à Ruffoli, au cœur de Greve in Chianti, le domaine Querciabella est une véritable pépite. J'ai été fasciné par leur engagement profond envers l'agriculture biologique et biodynamique, une philosophie qui se ressent dans chaque goutte de ce vin. Ce n'est pas juste une méthode, c'est une manière de vivre la vigne, de respecter son terroir et de laisser la nature s'exprimer pleinement. Ce Toscana Rosso IGT, millésime 2017, est élaboré exclusivement à partir du cépage Merlot, une audace qui porte ses fruits dans cette région emblématique.
Dès le premier regard, sa robe te séduit par son intensité. Au nez, tu es immédiatement transporté par un bouquet généreux de fruits rouges mûrs, mêlé à des notes épicées et une touche balsamique qui ajoute une profondeur intrigante. En bouche, ce vin se révèle riche et enveloppant. Les tanins sont élégants, parfaitement intégrés, et l'acidité équilibrée lui confère une fraîcheur remarquable. La fermentation en cuves d'acier et une macération prolongée, suivies d'un élevage de 18 à 24 mois, contribuent à sa complexité et à sa structure. C'est un vin qui te parle, qui te raconte son histoire avec finesse et caractère.
Ce Toscana Rosso IGT est un véritable caméléon gastronomique. Je te le recommande chaudement avec des viandes rouges grillées, un gibier savoureux ou des fromages affinés qui sauront sublimer ses arômes. C'est le vin parfait pour ces moments où tu souhaites marquer les esprits, que ce soit pour une célébration spéciale ou simplement pour te faire plaisir. Laisse-toi tenter par cette expression authentique de la Toscane, un vin qui, j'en suis sûr, saura te conquérir par son élégance et sa profondeur.
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