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Degustación de vino
Saturnia · Manciano
Escapada en bicicleta eléctrica, pícnic y degustación de vinos naturales
6,8CorrectoPresupuesto €€
🍷 Este sitio presenta vinos
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Nota Toscana Escondida
Spumante rosé de Sangiovese produit à Montepulciano, vinifié en Charmat avec trois mois sur lies, à servir à 6-8 °C sur apéritifs, antipasti et poisson. Réserve : ni appellation précise ni distinction mentionnée, pour un prix de 18,15 € la bouteille.
Sangiovese de la zone de Montepulciano, cépage toscan, rosé effervescent aux notes de framboise et cerise : ancrage clair, mais appellation précise non mentionnée.
Aucune récompense ni guide n'est mentionné ; la réputation du domaine n'est pas attestée. Simple absence d'information, pas un défaut documenté.
18,15 € avec un prix barré à 21,70 € pour un spumante rosé sans distinction : tarif plutôt élevé pour ce rang, malgré le prix barré affiché.
Accords variés (aperitivi, antipasti, poisson, viandes blanches, pizza), profil fruité et floral détaillé et service à 6-8 °C : vin facile à servir.
Domaine nommé à Montepulciano ; méthode Charmat, fermentation à 12-14 °C, trois mois sur lies et prise de mousse précisés, mais pas de mention bio.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Imagínate un instante, las suaves colinas toscanas bañadas de sol, y en medio, una burbuja delicada, afrutada y de una frescura inesperada. Este Spumante Brut Rosé de la Fattoria del Cerro es la esencia misma de esa sorpresa, una invitación chispeante a descubrir otra faceta de la Toscana. Te llevo conmigo en esta degustación.
La Fattoria del Cerro es una historia que se escribe en las tierras de Montepulciano, un nombre que probablemente asocias con los grandes vinos tintos. Sin embargo, es aquí, en el corazón de esta prestigiosa denominación, donde nace este rosado efervescente. La uva reina, el Sangiovese, es aquí sublimada en una expresión diferente, pero igual de auténtica. Es una hermosa prueba de la versatilidad de esta uva emblemática de la región.
Este Spumante Brut Rosé se revela a la vista con un color rosa con reflejos violáceos, un tono que ya promete una bella vivacidad. En nariz, percibo notas afrutadas intensas, dominadas por aromas de frutos rojos, donde la frambuesa y la cereza se distinguen con una claridad notable. En boca, ofrece una bella plenitud, sostenida por un perlage fino y persistente, que acaricia delicadamente el paladar. Su vinificación, por el método Charmat, implica un prensado suave de las uvas, seguido de una fermentación larga y lenta a temperatura controlada (entre 12° y 14° C), lo que permite preservar y concentrar sus aromas. Después de la fermentación alcohólica, el vino reposa sobre sus lías finas durante tres meses, antes de la adición del licor de tiraje y una toma de espuma lenta de al menos 24 meses, lo que confiere a este Spumante su complejidad y finura.
Este Spumante Brut Rosé es una elección perfecta para comenzar una comida, ideal para acompañar tus aperitivi y antipasti. Su profundidad de sabor y su riqueza le permiten también maridar con carnes blancas, ofreciendo una bella armonía. Y si estás de humor audaz, te aconsejo probarlo con una pizza, te sorprenderá el maridaje. Es un vino que celebra la alegría de vivir, perfecto para los momentos de compartir entre amigos o en familia, bajo el sol toscano o simplemente para aportar un poco de esa luz a tu mesa.
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