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Degustación de vino
Manciano
Experiencia de degustación del vino Morellino di Scansano en Erik Banti
7,4BuenoPresupuesto €€
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Nota Toscana Escondida
Nobile di Montepulciano DOCG 2021 de Tenuta Valdipiatta : Prugnolo Gentile, macération prolongée en acier et élevage de 2 ans minimum dont 1 en bois. Aucune récompense ni mention bio n'est précisée.
Appellation DOCG, Prugnolo Gentile et zone de Montepulciano nommés ; profil fruits rouges, épices et notes terreuses cohérent avec l'appellation.
Aucune récompense ni guide cité et producteur non présenté comme distingué : information manquante, note neutre entre 5.6 et 6.4.
À 23,11 € (prix barré 29,38 €), cette DOCG 2021 se situe dans les prix courants de l'appellation, sans distinction pour tirer la valeur vers le haut.
Accords carni rosse, selvaggina et formaggi stagionati, profil détaillé et service à 16-18°C : polyvalence large ; garde évoquée mais non chiffrée.
Tenuta Valdipiatta située à Montepulciano, fermentation en acier, macération prolongée, élevage minimum 2 ans dont 1 en bois, vendanges manuelles.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Te invito a descubrir un vino que encarna la elegancia y la profundidad de la Toscana. Este Nobile di Montepulciano de la Tenuta Valdipiatta es una auténtica joya, un viaje sensorial al corazón de esta tierra bendecida por los dioses.
Estamos en Montepulciano, una denominación prestigiosa donde el Prugnolo Gentile, este Sangiovese local, reina como amo. La Tenuta Valdipiatta, con su compromiso con la tradición y la calidad, nos ofrece aquí una expresión notable de este terruño. Las uvas, cosechadas a mano, son fruto de un saber hacer ancestral y de un profundo respeto por la vid.
La vinificación de este cru sigue métodos tradicionales : una maceración prolongada en depósitos de acero permite extraer color y aromas, mientras que un envejecimiento de al menos un año en barricas de roble, sobre los dos años mínimos requeridos, afina su estructura. La añada 2021 ya promete una bella complejidad. A la vista, te seducirá su color rojo rubí profundo. En nariz, un ramillete rico y complejo se abre con notas de frutas rojas maduras, como la cereza y la ciruela, entrelazadas con especias, cuero y tabaco. En boca, este vino está bien estructurado, con taninos suaves y elegantes que conducen a un final largo y persistente, donde podrás percibir toques de vainilla y chocolate amargo.
Este Nobile di Montepulciano es el compañero ideal de los platos robustos. Imagínalo junto a un asado de carne roja, una caza estofada o una tabla de quesos curados. Su estructura y su complejidad sabrán realzar estos manjares.
Te recomiendo servirlo a una temperatura de unos 18°C para que revele todo su esplendor. Este vino puede disfrutarse ya mismo, pero también posee un excelente potencial de guarda. Es la expresión misma de la excelencia enológica italiana, un homenaje a la autenticidad y a la riqueza del terruño de Montepulciano. Déjate tentar por esta experiencia, no te arrepentirás.
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