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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Rouge de la Maremme signé Le Mortelle, assemblage de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Carménère élevé 16 mois en chêne français, vendanges manuelles. Principale réserve : aucune distinction mentionnée et un prix ramené à 75 cl de 71,37 €, élevé pour un DOC sans reconnaissance attestée.
Appellation Maremma Toscana DOC et zone de Castiglione della Pescaia nommées, mais assemblage de cépages bordelais (Cabernet Franc, Sauvignon, Carménère) sans lien revendiqué avec le terroir local.
Aucune récompense ni guide mentionné ; le producteur Le Mortelle est nommé et situé, mais sans distinction attestée dans les sources.
Prix ramené à 75 cl de 71,37 € pour un DOC de Maremme sans distinction : cher pour ce qui est décrit, malgré le grand format de 3 L et le prix barré.
Profil aromatique détaillé (cerise, cassis, poivre, girofle, réglisse, menthe, violette, café) et accords précis avec viande rouge, gibier en sauce et fromages affinés
Domaine Le Mortelle nommé et situé à Castiglione della Pescaia ; vinification précise (vendanges manuelles, fermentation en acier à 28 °C, macération 20 jours, malolactique en barrique, élevage 16…
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Imagínate en el corazón de la Maremma toscana, allí donde la naturaleza todavía reina como dueña. Este Poggio alle Nane no es un simple vino, es una invitación a explorar una faceta menos conocida, más íntima, de esta tierra bendecida por los dioses. Te llevo a descubrir un tinto que susurra historias de sol, de matorral mediterráneo y de pasión.
La finca Le Mortelle, enclavada en el paisaje intacto de Castiglione della Pescaia, es una auténtica joya. Aquí, la Maremma Toscana DOC cobra todo su sentido, ofreciendo un marco ideal para unas variedades que prosperan bajo el sol mediterráneo. Este vino procede de un ensamblaje meticuloso de Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon, complementado con un pequeño toque de Carménère, un trío que confiere a este coupage su personalidad distintiva y su elegancia.
Desde la primera mirada, su color intenso y profundo, con reflejos concentrados, te seducirá. En nariz, una franqueza aromática se expresa con notas de cereza y de grosella, entrelazadas con toques especiados de pimienta y de clavo. También percibo matices de regaliz, de menta fresca y de violeta, completados por un punto de café, que enriquecen este bouquet complejo y equilibrado. En boca, este vino revela una estructura y una persistencia notables. Los taninos, bien presentes, ya están pulidos, ofreciendo una textura aterciopelada. El equilibrio entre la riqueza frutal y una bella sapidez está perfectamente dominado, resultado de una maceración de 20 días y de una crianza de 16 meses en barricas de roble francés.
Este Poggio alle Nane es un compañero ideal para tus comidas más refinadas. Te lo recomiendo encarecidamente con platos de carne roja, como un asado de cordero con hierbas de Provenza o una caza en salsa. También maridará a las mil maravillas con quesos curados, cuyos sabores intensos sabrá realzar. Sírvelo a una temperatura moderada para que pueda expresar toda su complejidad y su suavidad. Es el vino perfecto para una ocasión convivencial, un momento de compartir en el que desees ofrecer una experiencia gustativa memorable, un auténtico viaje al corazón de la Toscana auténtica.
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