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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Chianti Colli Senesi DOCG de Geografico, assemblé à 90 % Sangiovese et 10 % Canaiolo, vinifié en acier et élevé au moins 12 mois, à 7,61 € au lieu de 9,23 €. Aucune distinction ni mention de bio, vegan ou sans sulfites n'est précisée.
Appellation Chianti Colli Senesi DOCG nommée avec sa zone des Colline Senesi et un assemblage Sangiovese 90 % - Canaiolo 10 % cohérent avec l'appellation.
Aucune récompense ni guide mentionné ; le producteur Geografico est nommé mais sans réputation attestée dans les textes, ce qui reste une absence d'information.
À 7,61 € (prix barré 9,23 €) pour un Chianti Colli Senesi DOCG, le tarif est modéré pour ce rang d'appellation, sans distinction affichée.
Maridajes precisos (carnes rojas, quesos curados, platos toscanos), perfil aromático descrito y temperatura de servicio indicada entre 16 y 18 °C.
Producteur Geografico nommé et situé sur les Colline Senesi, vinification traditionnelle en cuve d'acier et élevage d'au moins 12 mois précisés.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Imagine-toi au cœur des douces collines siennoises, là où le soleil caresse les vignes. Ce Chianti Colli Senesi DOCG de Geografico, c'est l'essence même de cette terre, une invitation à la découverte des saveurs authentiques de la Toscane.
Je t'emmène aujourd'hui dans la région des Colli Senesi, une appellation qui, comme son nom l'indique, se niche autour de Sienne. C'est ici, sur ces sols généreux et sous un climat propice, que le domaine Geografico cultive avec passion ses vignes. Ce Chianti est principalement élaboré à partir de 90% de Sangiovese, le cépage roi de la Toscane, complété par 10% de Canaiolo, apportant une touche d'équilibre et de finesse. Ce millésime 2023 est le fruit d'une vinification traditionnelle en cuves d'acier, préservant la pureté du fruit.
À l'œil, ce vin se dévoile dans une robe rouge rubis intense, promettant déjà une belle complexité. Au nez, tu seras charmé par des notes de fruits rouges, notamment la cerise, relevées par des touches florales de violette et de délicates épices. En bouche, il révèle un corps harmonieux, soutenu par des tanins fins mais persistants. Son acidité vivace est parfaitement intégrée, offrant une belle fraîcheur et une finale qui invite à la prochaine gorgée. Il a bénéficié d'un vieillissement d'au moins 12 mois, lui permettant d'affiner ses arômes et sa structure.
Ce Chianti Colli Senesi est un compagnon idéal pour ta table. Je te le recommande particulièrement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, des fromages affinés qui sauront sublimer ses tanins, ou encore les plats typiques de la cuisine toscane. Imagine-le aux côtés d'un plat de pâtes au ragù ou d'une savoureuse ribollita. C'est un vin qui se prête aussi bien aux dîners entre amis qu'aux moments plus intimes, une bouteille à ouvrir pour partager un peu de l'âme toscane.
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