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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Chianti Classico DOCG Riserva 2020 de La Selvanella, Sangiovese fermentado en acero y criado durante al menos 24 meses, a 54,06 € el 1,5 L (27,03 € los 75 cl). No se precisa ninguna distinción ni mención bio.
Chianti Classico DOCG, zona Chianti Classico y Sangiovese: denominación, cepa y zona nombradas con precisión, lo que ancla el vino en su terruño.
No se menciona ningún premio ni guía para esta Riserva; el productor La Selvanella está nombrado, sin distinción atestada.
A 54,06 € el 1,5 L, es decir 27,03 € los 75 cl, el precio es coherente para un Chianti Classico Riserva; el precio tachado de 60,01 € ayuda.
Maridajes precisos (carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati), perfil aromático detallado y servicio a 16-18 °C: este tinto estructurado se sirve fácilmente en la mesa.
La Selvanella está nombrado, situado en Chianti Classico; fermentación en acero, maceración prolongada y crianza de al menos 24 meses, sin mención bio.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Te invito a un viaje sensorial al corazón de la Toscana, allí donde el Sangiovese revela todo su esplendor. Este Chianti Classico Riserva de la bodega La Selvanella no es solo un vino; es una historia, un terruño, una promesa de momentos inolvidables.
Ubicado en el corazón de la denominación Chianti Classico, la bodega La Selvanella es reconocida por el rigor de su selección. Aquí, el Sangiovese, uva emblemática de la región, se cultiva con esmero, beneficiándose de un terruño particular que le confiere una complejidad y un carácter distintivos. Este vino procede de la añada 2020, una garantía de calidad para este Riserva.
La vinificación de este Sangiovese comienza con una fermentación en depósitos de acero, seguida de una maceración prolongada. A continuación, se produce un envejecimiento de al menos 24 meses en barricas de roble, que enriquece su perfil aromático y afina su estructura tánica. Visualmente, se distingue por un color rojo rubí intenso y profundo, con reflejos granate que se intensifican con el tiempo. En nariz, descubrirás un amplio abanico de aromas: notas de frutas rojas maduras, matices de especias, cuero, tabaco, y una delicada vena balsámica. En boca, este Chianti Classico Riserva revela una armonía entre potencia y elegancia. Los taninos son aterciopelados y están bien integrados, sosteniendo un cuerpo pleno y robusto. Los sabores de cereza, ciruela y especias se combinan con notas tostadas y vainilladas, culminando en un final largo y persistente.
Este vino es un compañero ideal para los platos intensos y estructurados. Imagínalo junto a un asado de carne roja, una caza sabrosa o un plato a base de trufas. También marida a la perfección con quesos curados. Pero más allá de los maridajes, este Chianti Classico Riserva es también un vino de meditación, capaz de ofrecer momentos de puro placer degustativo. Déjate llevar por la riqueza de sus sabores y la profundidad de su carácter.
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