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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Bolgheri Rosso Superiore DOC 2017 de La Madonnina, ensamblaje de Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc, distinguido con dos bicchieri y tres stelle Veronelli. El precio de 72,03 € sigue siendo elevado para esta denominación, y el potencial de guarda no se precisa.
Denominación Bolgheri Rosso Superiore DOC nombrada con su zona de producción y un ensamblaje típico de la zona (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc), coherente con el perfil de frutas rojas…
Dos bicchieri (incluido 2021) y tres stelle Veronelli: distinciones nombradas con su nivel, lo que sitúa el vino por encima de una simple ausencia de premio.
A 72,03 € (precio tachado 96,70 €) para un Bolgheri Rosso Superiore DOC de la añada 2017, la tarifa sigue siendo elevada para una denominación no clasificada riserva, a pesar de las distinciones.
Maridajes precisos (carnes rojas, caza, quesos curados), perfil aromático descrito y temperatura de servicio indicada entre 16 y 18 °C; nada sobre el potencial de guarda.
Dominio La Madonnina nombrado y situado en Bolgheri, fermentación en acero, maceración prolongada y crianza de 12 a 18 meses precisados; ni vendimia manual ni bio mencionados.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Imagínate en el corazón de la Toscana, allí donde el sol acaricia las viñas y donde cada sorbo cuenta una historia. Hoy te llevo a descubrir un vino que encarna esta magia: el Opera Omnia 2017 de La Madonnina. Es más que un vino, es una invitación a un viaje sensorial.
Este vino tinto de prestigio procede de la región de Bolgheri, un terruño bendecido por condiciones climáticas ideales y un suelo de una fertilidad notable. La finca La Madonnina, reconocida por su autenticidad, cultiva allí con esmero las variedades que componen este Bolgheri Rosso Superiore DOC. Se trata de un ensamblaje típico de Bolgheri, principalmente de Cabernet Sauvignon y Merlot, con un toque de Cabernet Franc, lo que le confiere una estructura robusta y una complejidad aromática fascinante.
La vinificación del Opera Omnia 2017 sigue técnicas meticulosas, valorando las características varietales de las uvas. La fermentación se realiza en depósitos de acero, seguida de una maceración prolongada. El vino se cría luego en barricas de roble francés durante 12 a 18 meses, y después se afina en botella. Este proceso confiere a este Bolgheri Rosso Superiore una potencia y una nobleza notables. En la cata, descubrirás un color rojo rubí intenso y profundo. En nariz, se revelan notas generosas de frutas rojas maduras, especias y matices balsámicos. En boca, ofrece un equilibrio perfecto entre acidez y taninos, con un final largo y persistente que retoma todos los matices percibidos en nariz.
Este Bolgheri Rosso Superiore es un compañero ideal para platos con carácter. Te lo recomiendo con carnes rojas a la parrilla, caza o quesos curados. Es también una excelente opción para ocasiones especiales o para conservarlo en bodega, y degustarlo más tarde, cuando habrá alcanzado una madurez aún más compleja. Si buscas un vino que simbolice la elegancia y la riqueza de la Toscana, el Opera Omnia de La Madonnina es una opción que no puedes dejar pasar.
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