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Weinverkostung
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Verborgene toskanische Note
Le Ser Biagio 2023 de la Tenuta di Artimino est un Carmignano DOC à 11,49 €, assemblant Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Canaiolo, élevé 12 à 18 mois en bois. Aucune récompense ni pratique agricole n'est précisée, et son potentiel de garde reste non documenté.
Appellation Carmignano DOC nommée avec sa zone de production, assemblage Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Canaiolo cohérent avec l'appellation
Aucune récompense ni guide mentionné et producteur non cité dans un texte de réputation ; simple absence d'information, note maintenue dans la fourchette prévue.
À 11,49 € au lieu de 12,71 €, prix modéré pour un Carmignano DOC élevé 12 à 18 mois ; le prix barré est réel et aucun format supérieur n'est proposé.
Accords précis (carni rosse, arrosti, formaggi stagionati), profil aromatique décrit et température de service indiquée à 16-18°C ; le potentiel de garde n'est pas précisé.
Tenuta di Artimino nommée et située en Carmignano, fermentation en acier et affinage en bois de 12 à 18 mois précisés ; ni vendanges manuelles ni agriculture biologique mentionnées.
Unabhängige Bewertung, berechnet aus den öffentlichen Informationen der Adresse und den Bewertungen der Reisenden. Die auf Buchungen erhobenen Provisionen fließen nicht in die Bewertung ein.
So bewerten wirDer Wein
Lass mich dich zu einem toskanischen Juwel führen, einem Wein, der die Geschichte seines Landes flüstert. Der Ser Biagio der Tenuta di Artimino ist nicht nur ein einfacher Carmignano DOC; es ist eine Begegnung mit Eleganz und Tiefe, eine sensorische Reise ins Herz der authentischen Toskana.
Wir befinden uns hier im Anbaugebiet Carmignano, einer historischen Zone der Toskana, die für ihre charaktervollen Rotweine bekannt ist. Die Tenuta di Artimino, ein Prestige-Weingut, bewirtschaftet dort seine Reben mit traditionellem Know-how und führt eine reiche Weinbautradition fort. Dieser Wein stammt aus einer harmonischen Cuvée aus Sangiovese, der Königssorte der Toskana, und Cabernet Sauvignon, einer Verbindung, die dem Carmignano seine Einzigartigkeit und Struktur verleiht.
Der Ser Biagio 2023, sorgfältig ausgebaut, durchlief eine Gärung in Stahltanks, die die Reinheit der Frucht bewahrt, bevor ein 12- bis 18-monatiger Ausbau in Holz folgte. Diese Vinifikationsmethode verleiht dem Wein eine tiefe und intensive Rubinrobe, ein visuelles Versprechen des kommenden Erlebnisses. In der Nase nehme ich generöse Aromen reifer roter Früchte, von Schwarzer Johannisbeere und Kirsche wahr, verwoben mit zarten Veilchennoten und subtilen würzigen Akzenten, Früchte seines Barrique-Ausbaus. Am Gaumen offenbart er einen mittel- bis vollkräftigen Körper, perfekt ausbalanciert. Die Tannine sind weich, schmeichelnd, und die lebendige Frische bringt eine schöne Energie mit sich. Die Harmonie zwischen Frucht und Holz ist bemerkenswert und mündet in ein langes und anhaltendes Finale, das unwiderstehlich zu einem neuen Glas einlädt.
Dieser Carmignano DOC ist ein idealer Begleiter für die Genüsse der Tafel. Ich empfehle ihn wärmstens zu Fleischgerichten mit rotem Fleisch, wie einem saftigen Bistecca alla Fiorentina oder duftenden Braten. Er harmoniert auch wunderbar mit gereiften Käsen, wo sich seine würzigen Noten und seine Struktur voll entfalten können. Serviere ihn bei einer Temperatur von 18°C, um alle seine Nuancen zu genießen. Es ist ein Wein, der, so viel ich weiß, mit der Zeit prächtig reifen wird und bei jeder Verkostung neue Facetten offenbart. Eine wahre Einladung zur Entdeckung für jeden Liebhaber großer toskanischer Rotweine.
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