Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi, Doc Cortona Syrah – Baracchi oder Nobile di Montepulciano Riserva DOCG – Folonari?

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Chianti Rufina Riserva DOCG, Zone Rufina in der Toskana, ausschließlich Sangiovese; das Profil rote Früchte, Veilchen und balsamische Noten ist mit der Appellation konsistent.

Doc Cortona Syrah – BaracchiDOC Cortona mit den Ortsnamen San Martino, Gabbiano, Pietraia, Montanare und Valecchie genannt; die Syrah als reinsortiger Wein bleibt jedoch international, weshalb die Typizität nur durchschnittlich ist.

Nobile di Montepulciano Riser…Nobile di Montepulciano DOCG, 100 % Prugnolo Gentile, Zone Comune di Montepulciano zwischen Valdichiana und Val d'Orcia: Appellation und Rebsorte präzise benannt.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…James Suckling 93 für 2020 und 92 für 2021; Frescobaldi wird genannt, aber keine Auszeichnung von sehr hohem Niveau ist erwähnt.

Doc Cortona Syrah – BaracchiKeine Auszeichnung und kein Führer werden genannt, und der Produzent Baracchi wird nicht als renommiert dargestellt: nichts erlaubt es, die Bewertung anzuheben.

Nobile di Montepulciano Riser…Keine Auszeichnung oder Führer genannt; der Produzent Folonari wird genannt, aber ohne belegte Auszeichnung in den Quellen.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Mit 22,55 € gegenüber einem durchgestrichenen Preis von 24,47 € befindet sich dieser Chianti Rufina Riserva DOCG 2020, von James Suckling mit 93 bewertet, in einem für seine Appellation konsistenten Preis.

Doc Cortona Syrah – BaracchiFür 17,55 € statt 21,28 € (durchgestrichen) liegt die Flasche im üblichen Preisbereich eines DOC aus Cortona, ohne besondere Auszeichnung, die einen höheren Platz rechtfertigen würde.

Nobile di Montepulciano Riser…Zu 22,07 € (durchgestrichen 24,91 €) bleibt dieser Nobile Riserva 2018 im üblichen Preisrahmen seines Rangs, ohne Auszeichnung, die die Bewertung nach oben zieht.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Genaue Begleitung zu rotem Fleisch, Wild und gereiften Käsen; Serviertemperatur 16-18 °C und detailliertes Profil (rote Früchte, Gewürze, balsamische Noten) erleichtern die Paarung.

Doc Cortona Syrah – BaracchiPräzise Abstimmungen (Braten vom roten Fleisch, herzhafte Gerichte), detailliertes Profil (Sauerkirsche, Waldfrüchte, schwarzer Pfeffer, Gewürznelke) und Serviertemperatur 18-20 °C angegeben.

Nobile di Montepulciano Riser…Präzise Begleitung (Schweinefleisch mit Kaninchenfüllung, Geflügelleber, Wirsing mit Zwiebelkuchen), detailliertes Aromaprofil und Service bei Kellertemperatur empfohlen.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi wird genannt; Gärung in Stahl, lange Mazeration, Ausbau von mindestens 24 Monaten und dreimonatige Verfeinerung im Glas sind präzisiert.

Doc Cortona Syrah – BaracchiBaracchi in Cortona, 25 Tage Maischung im Stahl, 12 Monate im Barrique und anschließend 4 Monate in der Flasche: detaillierte Praktiken, Landwirtschaft nicht angegeben.

Nobile di Montepulciano Riser…Folonari genannt und in Montepulciano verortet; Gärung im Edelstahl bei 26-28 °C, Maischestandzeit ≥ 15 Tage, 20 Monate in slawonischen Botti, 6 Monate in der Flasche.