Febo Officina Del Gusto

Orvieto: Febo, Italien ohne Klischees

Hier findest du kein Postkarten-Toskana für Touristen. Febo Officina Del Gusto in Orvieto ist eine italienische Küche, die sich durch ihre Originalität abhebt, fernab der ausgetretenen Pfade, mit Gerichten, die überraschen, und einer entspannten Atmosphäre. Das Haus weist einen soliden Ruf auf, mit einer Bewertung von 9,2/10 aus über 400 Bewertungen. Das ist Substanz, kein heiße Luft.

Was man hier wirklich isst

Die Küche von Febo ist eine Mischung aus italienischen Klassikern und mutigeren Vorschlägen. Vergiss die Klischees, hier werden dir Dinge angeboten, die aus dem Rahmen fallen. Wir sprechen von Oktopus, von Kaninchen in Pancetta und sogar von einem Burger oder Veggie-Burger. Die Trüffelpasten und die Cannelloni werden ebenfalls häufig erwähnt, ein Beweis dafür, dass sie die Klassiker zu meistern wissen, ohne in die Routine zu verfallen. Das Haus ist auch bekannt für seine Salumi e salami, seine Formaggi che ci piacciono und seine Mischung Salumi e formaggi mit Konfitüren, perfekt zum Starten.

Die Atmosphäre wird als eher lounge- und jazzartig beschrieben, weit weg vom Trubel. Du kannst sogar im Freien essen, auf einer Terrasse, in einer gut gelegenen Gasse. Es ist ein ruhiger Rahmen, der im Kontrast zur üblichen Hektik des Stadtzentrums steht. Das Haus hat sogar mit einem neuen Raum im Obergeschoss erweitert. Keine erfundene Panoramaaussicht, nur ein angenehmer Ort, an dem man sich wohlfühlt.

Warum dieses Restaurant und nicht ein anderes

Wenn du eine italienische Küche suchst, die es wagt, die sich nicht damit begnügt, das, was du schon tausendmal gesehen hast, identisch nachzubilden, dann ist Febo eine Adresse, die man in Betracht ziehen sollte. Die Gesamtqualität der Küche wird durchweg hervorgehoben, der Service ist aufmerksam und die Weinkarte wird als interessant beurteilt. Es ist ein Restaurant, das durch seinen Umgang mit den traditionellen Gerichten aus der Masse hervorsticht und ein anderes kulinarisches Erlebnis zu einem Durchschnittspreis von rund 30 Euro pro Person bietet. Es ist eine sichere Wahl für alle, die in Orvieto gut und ehrlich essen möchten, ohne unnötigen Schnickschnack.