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Die verborgene Toskana
Agriturismo Cerrosughero — Canino
Restaurant

Agriturismo Cerrosughero

Italienische Küche Str. Castrense, 312, 01011, Canino, Canino€€ · Mittel
7,7/10

Verborgene toskanische Note

Gut

Agriturismo de 200 hectares à Canino, avec vue sur la campagne, carte maison (pasta all'uovo, desserts «fatte in casa») et plats régionaux comme le ragù maremmano ou la chianina. Réserve : le service n'est pas documenté.

  • Küche30 %8,4

    Cofetture, desserts «fatte in casa», pasta all'uovo, gnocchi, huile evo de Canino de production propre : fait maison attesté, produits nommés.

  • Service15 %6,0

    Accueil et service non précisé : seuls de nouveaux propriétaires sont évoqués, sans détail sur le repas.

  • Rahmen15 %8,6

    Propriété de 200 hectares, «terrasse naturelle» dominant la basse Maremme, vue sur la campagne, lieu calme à l'écart du centre.

  • Preis-Leistungs-Verhältnis20 %7,6

    Prix moyen 33 €, primi 14-18 €, secondi 15-24 €, desserts 6-8 €, pour une cuisine maison et des produits nommés : tarifs cohérents avec la carte.

  • Lokale Typizität20 %7,3

    Ragù maremmano, bistecca fiorentina chianina, olio evo de Canino, formaggi locali : ancrage local réel, mais carte mêlée de plats non régionaux.

Bewertet am 20 Oktober 2026 · Zuverlässigkeit der Informationen: schwach

Unabhängige Bewertung, berechnet aus den öffentlichen Informationen der Adresse und den Bewertungen der Reisenden. Die auf Buchungen erhobenen Provisionen fließen nicht in die Bewertung ein.

So bewerten wir

Unsere Meinung

Agriturismo Cerrosughero : Authentische Maremma in Canino

Das Agriturismo Cerrosughero ist eine Adresse, die dich mitten in die Maremma versetzt, auf einem 200 Hektar großen Anwesen. Es ist nicht nur ein Restaurant, es ist eine echte "natürliche Terrasse", die über die niedere Maremma blickt – ein Rahmen, den du nicht überall findest.

Was man hier wirklich isst

Hier findest du eine italienische Küche, die die lokalen Aromen in den Vordergrund stellt. Das Haus ist bekannt für sein "Antipasto misto locale del Cerrosughero", das du für eine oder zwei Personen nehmen kannst – ein Klassiker, der den Ton angibt. Du kannst dich auch von einem "Tagliere di formaggi sardi e locali accompagnati da miele e confetture fatte in casa" verführen lassen, einer Platte mit Käsen, Honig und hausgemachten Konfitüren – das ist die Art von Detail, die den Unterschied macht.

Zum Rahmen: Vergiss die gedämpften Stadtatmosphären. Hier bist du in einem Agriturismo, es atmet Rustikales und ländliche Ruhe. Die Gäste berichten von einem angenehmen Ambiente mit Blick auf die Landschaft Latiums. Es ist ein ruhiger Ort, abseits des Zentrums, perfekt zum Abschalten und Genießen der umgebenden Natur. Man spricht sogar von neuen Besitzern, die dem Ort wieder Leidenschaft zurückgegeben haben – das ist ein gutes Zeichen.

Warum dieses Restaurant und nicht ein anderes

Wenn du einen Tisch suchst, der dir ein Eintauchen in die Maremma bietet, mit einfacher Küche und lokalen Produkten in natürlichem und authentischem Rahmen, dann ist Cerrosughero eine ernsthafte Option. Es ist die Art von Ort, an den man für die Ruhe, die Aussicht und eine Küche kommt, die nicht zu viel versucht, aber gut macht, was sie macht. Es ist eine Adresse, mit der du die tiefe Maremma abseits der ausgetretenen Pfade kosten kannst.

Lage

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Die Speisekarte

Antipasti

  • Antipasto misto locale del cerrosughero (1 Person) €12
  • Antipasto misto locale del cerrosughero (2 Personen) €20
  • Tagliere di formaggi sardi e locali accompagnati da miele e confetture fatte in casa (1 Person) €14
  • Tagliere di formaggi sardi e locali accompagnati da miele e confetture fatte in casa (2 Personen) €22
  • Parmigiana di zucchine dell'orto (Auberginen-Zucchini-Auflauf aus dem Garten) €12
  • Prosciutto e melone locale (Schinken und Melone aus der Region) €10
  • Prosciutto e mozzarella €10
  • Tris di bruschette €6
  • Alici del mar cantabrico e burrata (Sardellen aus dem Kantabrischen Meer und Burrata) €15

Primi

  • Gnocchi del cerrosughero con crema di latte al pistacchio, salsiccia locale e granella di pistacchi (Korkenzieherbaum-Gnocchi mit Pistazienmilchcreme, regionaler Wurst und Pistazienkörnern) €16
  • Ravioli ricotta e spinaci al burro e salvia o con pomodorini gialli e rossi (Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter oder mit gelben und roten Cherrytomaten) €16
  • Tonnarelli cacio e pepe con sbriciolata di fiori di zucca dell'orto fritti (Tonnarelli Cacio e Pepe mit frittierten Kürbisblüten aus dem Garten) €15
  • Tagliolini all'uovo con emulsione di burro e profumo di lime (Ei-Tagliolini mit Butteremulsion und Limettenduft) €15
  • Pasta fresca al ragù maremmano (Frische Pasta mit Maremma-Ragù) €14
  • Mezzemaniche all'amatriciana €14
  • Tagliolini all'uovo con gamberi, pomodorini freschi e rucola (Ei-Tagliolini mit Garnelen, frischen Cherrytomaten und Rucola) €18

Salate

  • Caesar-Salat mit gegrilltem Hähnchen, Brotcrostini, Grana in Spänen und hausgemachtem Caesar-Dressing €12
  • Caprese-Salat mit Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Olivenöl Extra Vergine aus Canino aus eigener Produktion €10
  • Salat mit frischem Obst der Saison und Olivenöl Extra Vergine aus Canino aus eigener Produktion €8

Hauptgerichte

  • Fiorentina-Steak (Chianina-Rasse) - pro Hektogramm €6.5
  • Filet mit grüner oder rosa Pfeffersauce €24
  • Tagliata vom Scottona-Rind mit Rucola und Grana €24
  • Tagliata vom Scottona-Rind mit Olivenöl Extra Vergine aus Canino aus eigener Produktion und Rosmarin €22
  • Straccetti vom Chianina-Rind mit Balsamico-Karamell, Thunfischsauce und frittiertem Rucola €16
  • Lamm-Spießchen (8 Stück) €15
  • Gegrillter Thunfisch mit Sesamkruste €22
  • Geschmorter Oktopus auf Kartoffelpüree €20

Beilagen

  • Dreierlei gegrilltes Gemüse €8
  • Ruggiero Premium-Kartoffeln aus dem Ofen €6
  • Pommes frites €6
  • Cicoria ripassata €6
  • Insalata mista €6

Dessert

  • Hausgemachte Caprese-Torte mit Sahneeis €8
  • Hausgemachter Apfelkuchen €7
  • Hausgemachte Cantucci mit Passito €7
  • Hausgemachtes leckeres Tiramisù €7
  • Hausgemachte Crostata €6
  • Frisches Obst der Saison €6
  • Eis €6

Getränke

  • Mineralwasser in der Flasche 1l (still oder spritzig) €3
  • Softdrink in der Flasche 1l €5
  • Softdrink in der Dose 33cl €3
  • Klassisches großes Bier 66cl €5
  • Klassisches kleines Bier 33cl €3
  • Kaffee €1.5

Caffetteria

  • Espresso €1.5
  • Koffeinfreier Espresso €1.5
  • Espresso macchiato €2
  • Cappuccino €2.5
  • Americano €2
  • Marocchino €2.5
  • Caffè corretto €2.5
  • Caffè shakerato €4
  • Latte macchiato €3
  • Caffellatte €3
  • Ginseng €2.5
  • Gerstenkaffee €2.5
  • Heißer Tee & verschiedene Aufgüsse €2.5
  • Cioccolata calda €3.5
  • Kleines Mineralwasser €1.5
  • Großes Mineralwasser €2.5

Mocktails

  • Bitter-Mocktail €6
  • Spiced fruit cooler €6
  • Virgin mojito €6
  • Shirley temple €6

Rotweine

  • Merlot terre di chieti IGT "bisanzio", citra vini - 2022 €20
  • Montepulciano d'abruzzo DOC, fantini - 2022 €22
  • Montepulciano d'abruzzo DOC "bisanzio", citra vini - 2022 €20
  • Terre di chieti IGT "don camillo" gold collection (sangiovese cabernet sauvignon), fantini - 2022 €42
  • Aglianico del vulture DOC "re manfredi", terre degli svevi – 2018 €50
  • Venezia giulia IGT schioppettino, marco scolaris - 2021 €35
  • Lazio IGT aleatico "montesenano", villa caviciana - 2022 €35
  • Lazio IGP merlot "otto", etruscaia - 2021 - €32
  • Sforzato di valtellina DOCG "5 stelle", nino negri - 2018 €150
  • Barolo DOCG "essenze", vite colte - 2010 €90
  • Barolo DOCG "essenze", vite colte - 2015 €80
  • Barolo DOCG "essenze", vite colte - 2017 €70
  • Barolo DOCG "paesi tuoi", vite colte - 2017 / 2018 €28
  • Puglia IGP nero di troia "terre di talos", cantina di ruvo di puglia - 2024 €25
  • Puglia IGT negroamaro "i muri", vigneti del salento - 2021 €25
  • Puglia igp primitivo "i muri", vigneti del salento – 2021 €25
  • Puglia IGT "tufarello", vigneti canosini - 2019 €25
  • Salice salentino DOC "zolla", vigneti del salento - 2020 €35
  • Salento IGP malvasia nera "zolla", vigneti del salento - 2021 €30
  • Salento IGP primitivo "piluna", castello monaci – 2021 (1,5l) €50
  • Sicilia DOC nero d'avola "sant'agostino baglio sorìa", firriato - 2023 €40
  • Sicilia DOC nero d'avola "chiaramonte", firriato - 2021 €25
  • Terre siciliane IGT "tancredi", donnafugata & dolce & gabbana - 2018 €80
  • Vittoria DOC frappato "bell'assai", donnafugata - 2021 €35
  • Bolgheri DOC "rosso di marte", ruffino - 2020 / 2021 €50
  • Brunello di montalcino DOCG, san polo - 2014 €115
  • Brunello di montalcino DOCG "la fuga", tenute folonari - 2016 €130
  • Brunello di montalcino DOCG "greppone mazzi", ruffino - 2017 €110
  • Chianti classico DOCG "poggio civetta", tenute rossetti - 2021 €35
  • Chianti classico riserva DOCG "poggio civetta", tenute rossetti - 2017 €40
  • Sicilia DOC rosso "mille e una notte", donnafugata - 2018 €80
  • Cerasuolo di vittoria docg "floramundi", donnafugata - 2018 2020 €48
  • Chianti classico riserva DOCG "riserva ducale", ruffino - 2019 €45
  • Ciliegiolo toscana IGT, mastrojanni - 2020 - €65
  • Morellino di scansano DOCG riserva "bracaleta", villa acquaviva - 2017 €40
  • Morellino di scansano DOCG "rosso di marte", ruffino - 2021 / 2022 €40
  • Rosso di montalcino DOC (bio), san polo - 2021 €55
  • Toscana IGT "baraonda" (syrah e sangiovese), pasolini dall'onda - 2020 €35
  • Toscana IGT rosso "ribollito", fornace - 2020 €36
  • Oscana IGT "aliotto" (sangiovese, cabernet e merlot), tenuta podernovo - 2018 €35
  • Toscana IGT "mediterra" (syrah, cabernet sauvignon e merlot), poggio al tesoro - 2020 €45
  • Toscana IGT rosso "rubio" (bio), san polo - 2019 €28
  • Toscana IGT rosso "rubio" (bio), san polo - 2021 €30
  • Toscana IGT "san pio" , mastrojanni - 2021 €65
  • Amarone della valpolicella classico DOCG "le poiane" , bolla - 2016 €70
  • Amarone della valpolicella DOCG "corte giara" , allegrini - 2018 €75
  • Amarone della valpolicella classico DOCG "rhetico" , bolla - 2016 €100
  • Amarone della valpolicella DOCG "Santico"Santi - 2017 €75
  • Valpolicella ripasso DOC superiore "corte giara" , allegrini - 2019 €40
  • Verona IGT rosso "creso", bolla - 2018 €45
  • Veronese IGT rosso "palazzo della torre", allegrini - 2018 €48

Offene Weine - Rotweine

  • Biologischer Merlot-Wein, Chargen 0,25l €6
  • Biologischer Merlot-Wein, Chargen 0,5l €10
  • Biologischer Merlot-Wein, Chargen 1l €18

Weine im Glas - Rotweine

  • Weine im Glas €6

Weißweine

  • Terre di chieti IGP pecorino "terramare", feudi bizantini - 2024 €24
  • Basilicata IGP bianco "re manfredi", terre degli svevi - 2020 €20
  • Basilicata IGP bianco "re manfredi", terre degli svevi - 2021 €30
  • Frascati superiore DOCG "vigneto santa teresa", fontana candida - 2020 €25
  • Lazio IGP malvasia "bibi", etruscaia - 2021 €25
  • Lazio IGP malvasia frizzante "mlv 54" (bio), etruscaia - 2022 €25
  • Lazio IGT viogner "viò" (bio), etruscaia - 2021 €25
  • Lugana DOC "lunatio" (bio), masi - 2020 €25
  • Vermentino di sardegna DOC "giunco", cantina mesa - 2020 €50
  • Terre siciliane IGT Pinot grigio "ama mi", cinque segni - 2020 €45
  • Sicilia DOC chardonnay "la fuga", donnafugata - 2021 €35
  • Sicilia DOC chardonnay "santagostino", firriato - 2023 €35
  • Sicilia DOC lucido "prio", donnafugata - 2021 €25
  • Sicilia DOC grillo "sur sur", donnafugata - 2021 €28
  • Sicilia DOC "lighea", donnafugata - 2020 €30
  • Maremma toscana DOC "biancospino", villa acquaviva - 2021 €25
  • Bolgheri vermentino DOC "campo al mare", tenute folonari - 2021 €30
  • Toscana IGT bianco "acqua di venus", ruffino - 2020 €25
  • Toscana IGT bianco "acqua di venus", ruffino - 2020 €25
  • Toscana IGT bianco "acqua di venus", ruffino - 2021 €25
  • Toscana IGT chardonnay "caterina", pasolini dall'onda - 2022 €30
  • Alto Adige DOC Chardonnay, Muri-Gries – 2021 €30
  • Alto Adige DOC Gewürztraminer, Muri-Gries – 2020 €32
  • Alto adige DOC gewürztraminer “justina”, st. pauls - 2020 €28
  • Alto Adige Pinot Bianco “Plotzner”, St. Pauls – 2021 €30
  • Alto Adige DOC Pinot Grigio, Muri-Gries – 2020 €30
  • Alto Adige DOC Sauvignon, Muri-Gries – 2021 €30
  • Alto adige DOC pinot grigio "löss", st. pauls - 2021 €32
  • Alto adige DOC riesling "bergspiel", st. pauls - 2021 €35
  • Trentino DOC chardonnay, conti d'arco - 2020 €25
  • Trentino DOC chardonnay superiore "villa margon", tenuta lunelli - 2019 €50
  • Trentino DOC chardonnay "terresomme", cantina di trento – 2025 €18
  • Trentino DOC gewürztraminer, conti d'arco - 2020 €25
  • Trentino DOC müller thurgau, conti d'arco - 2020 €20
  • Vigneti delle dolomiti IGT "pietragrande", tenuta lunelli - 2018 €25
  • Umbria IGT bianco "mall'aia", cantina pulaio - 2021 €40
  • Lugana DOC "folàr", santi - 2020 / 2021 €35
  • Bordeaux Supérieur AOC Weißwein, Château Argadens – 2019 €36
  • Graves AOC blanc "château crabitey", vignobles de butler - 2019 €60
  • Saint-Bris AOC Weißwein, Domaine Grand Roche – 2020 €42

Offene Weine – Weißweine

  • Biologischer Wein Procanico Lotti (0,25 l) €6
  • Biologischer Wein Procanico Lotti (0,5 l) €10
  • Biologischer Wein Procanico Lotti (1 l) €18

Weine im Glas – Weißweine

  • Weine im Glas €6

Vini rosati

  • Basilicata IGP Rosato “Re Manfredi“, Terre degli Svevi – 2020 €30
  • Lazio IGT rosato aleatico "tojena", villa caviciana - 2023 €30
  • Toscana IGT rosato "violante" (bio), tenuta podernovo - 2021 €25

Weine im Glas - Roséweine

  • Vini al calice €6

Prosecchi & spumanti

  • Prosecco DOC rosé millesimato "progetto civa", povoletto €24
  • Prosecco DOC millesimato "progetto civa", povoletto €22
  • Prosecco DOC "setaia" extra dry €20
  • Trento DOC "maximum" rosé – ferrari €55
  • Trento DOC "maximum" demi-sec – ferrari €45
  • Valdobbiadene prosecco superiore DOCG extra dry €24
  • Weißer Schaumwein Brut “Reo”, Lotti €24
  • Schaumwein Blanc de Blancs Millesimato “Exellence” Extra Dry, Casa Sant'Orsola €15
  • Vino spumante "citra" extra dry €18

Passito-Weine & Meditationsweine

  • Lazio IGT passito "passaulé annosesto", favinia - 2016 €5
  • Salento IGP rosato moscatello selvatico "heos", castello monaci - 2020 €5
  • Salento IGT moscatello selvatico passito, castello monaci - 2021 €5
  • Terre siciliane IGT passito "ecrù", firriato - 2022 €5
  • Alto adige DOC moscato giallo "goldmuskateller", st. pauls - 2021 €30

Aperitivi e spritz

  • Aperol Spritz €8
  • Campari Spritz €8
  • Hugo €8
  • Limoncello Spritz €8
  • Americano €8
  • Negroni €8
  • Negroni sbagliato €8
  • Boulevardier €8

Longdrinks und Tropische Cocktails

  • Gin lemon o tonic €8
  • Vodka lemon o tonic €8
  • Cuba libre €8
  • Mojito €8
  • Caipirinha €8
  • Moscow Mule €8
  • Paloma €8
  • Pina colada €8

Große Klassiker und Sours

  • Daiquiri €8
  • Margarita €9
  • Whiskey Sour €9
  • Dry martini €8
  • Espresso martini €10
  • Old fashioned €10
  • Smoked old fashioned €13

Liköre und Destillate

  • Amari e liquori €4
  • Grappa und weiße oder gereifte Spirituosen €5
  • Destillate (Brandy / Gin / Rum / Whiskey / Wodka und Tequila) €5

Amari

  • Jefferson €7
  • Amaro tuscia €7

Grappa

  • Sarpa Oro di Poli €8
  • Bonollo of la gran opera €10

Brandy & Cognac

  • Grand Marnier (Frankreich) €8
  • Cognac Biscuit V.S.O.P (Frankreich) €12

Gin

  • Gin Mare (Spanien) €10
  • Roku Gin (Japan) €8
  • Monkey 47 Gin (Deutschland) €12

Rum

  • Zacapa centenario 23 solera (Guatemala) €12
  • Doorly's XO fine old (Barbados) €14

Whisky & Whiskey

  • Jack Daniel's Old No. 7 (USA) €7
  • Ballantine’s Finest Blended Scotch (Schottland) €7
  • Jameson Irish Whiskey (Irland) €7
  • Maker's Mark Bourbon (USA) €10
  • Talisker 10 YO Single Malt (Schottland) €13
  • Redbreast 12 YO Single Pot Still (Irland) €14

Wodka

  • Beluga Noble Wodka €12

Tequila & Mezcal

  • Espolòn Blanco €8
  • Espolòn Reposado €10
  • Del Maguey Vida Mezcal €12

Wir sind genau an der wilden Grenze zwischen Toskana und Latium: Bestell dir bei Sonnenuntergang eine Käseplatte mit den hausgemachten Konfitüren – der Blick auf die Hügel der Maremma lohnt sich allemal.

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