Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi, DOC Cortona Sangiovese – Baracchi oder Nobile di Montepulciano Riserva DOCG – Folonari?

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Die Appellation Chianti Rufina DOCG und die Unterzone Rufina werden genannt, Sangiovese als einzige Rebsorte, Noten von roten Früchten, Gewürzen und Balsamico passen zur Appellation.

DOC Cortona Sangiovese – Bara…Appellation DOC Cortona, Sangiovese zu 100 % und Zone Vigneti in DOC Cortona: die Herkunft ist präzise, mit stimmigen Noten von Kirsche und Veilchen.

Nobile di Montepulciano Riser…Nobile di Montepulciano DOCG, 100 % Prugnolo Gentile, Zone Comune di Montepulciano zwischen Valdichiana und Val d'Orcia: Appellation und Rebsorte präzise benannt.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Drei Bicchieri, drei Veronelli-Sterne, vier Bibenda-Trauben, James Suckling 90 und 92, Robert Parker 90, Wine Spectator 91: mehrere hochrangige Auszeichnungen.

DOC Cortona Sangiovese – Bara…Keine Auszeichnung und kein Guide erwähnt; Baracchi wird genannt, aber ohne belegte Auszeichnung.

Nobile di Montepulciano Riser…Keine Auszeichnung oder Führer genannt; der Produzent Folonari wird genannt, aber ohne belegte Auszeichnung in den Quellen.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Großformat 3 L für 70,28 € statt 85,76 €, also 17,57 € pro 75 cl: ein stimmiger Preis für eine ausgezeichnete Riserva DOCG, ohne deutlich unter ihrem Rang zu liegen.

DOC Cortona Sangiovese – Bara…Zu 17,55 € (Streichpreis 20,97 €) erhält man einen DOC Cortona ohne Auszeichnung zu einem stimmigen Preis, ohne Beleg für einen deutlich günstigeren Preis.

Nobile di Montepulciano Riser…Zu 22,07 € (durchgestrichen 24,91 €) bleibt dieser Nobile Riserva 2018 im üblichen Preisrahmen seines Rangs, ohne Auszeichnung, die die Bewertung nach oben zieht.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Genaue Speiseempfehlungen (rotes Fleisch, Wild, gereifter Käse), detailliertes Aromaprofil und Serviertemperatur 16-18 °C angegeben; nichts zur Lagerfähigkeit.

DOC Cortona Sangiovese – Bara…Präzise Abstimmungen (rotes Fleisch, Salumi, Pasta al Ragù), detailliertes Profil und Serviertemperatur von 16 °C: gute Vielseitigkeit bei Tisch.

Nobile di Montepulciano Riser…Präzise Begleitung (Schweinefleisch mit Kaninchenfüllung, Geflügelleber, Wirsing mit Zwiebelkuchen), detailliertes Aromaprofil und Service bei Kellertemperatur empfohlen.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi genannt, Weingut Nipozzano in Rufina, Gärung im Edelstahl, verlängerte Mazeration und Ausbau von mindestens 24 Monaten angegeben.

DOC Cortona Sangiovese – Bara…Baracchi genannt, präzise Vinifikation (25 Tage Maischung, Stahl) und Ausbau (12 Monate im Barrique, 3 Monate in der Flasche).

Nobile di Montepulciano Riser…Folonari genannt und in Montepulciano verortet; Gärung im Edelstahl bei 26-28 °C, Maischestandzeit ≥ 15 Tage, 20 Monate in slawonischen Botti, 6 Monate in der Flasche.