Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi, DOC Cortona Sangiovese – Baracchi ou Nobile di Montepulciano Riserva DOCG – Folonari ?

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Appellation Chianti Rufina DOCG et sous-zone Rufina nommées, sangiovese seul cépage, notes de fruits rouges, épices et balsamique cohérentes avec l'appellation.

DOC Cortona Sangiovese – Bara…Tu as une appellation DOC Cortona, un Sangiovese 100% et la zone Vigneti in DOC Cortona : l’ancrage est précis, avec des notes de cerise et violette cohérentes.

Nobile di Montepulciano Riser…Nobile di Montepulciano DOCG, 100 % Prugnolo Gentile, zone Comune di Montepulciano entre Valdichiana et Val d'Orcia : appellation et cépage nommés précisément.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Trois bicchieri, trois stelle Veronelli, quatre grappoli Bibenda, James Suckling 90 et 92, Robert Parker 90, Wine Spectator 91 : plusieurs distinctions de haut niveau.

DOC Cortona Sangiovese – Bara…Tu ne trouves aucune récompense ni guide mentionné ; Baracchi est nommé, mais sans distinction attestée.

Nobile di Montepulciano Riser…Aucune récompense ni guide n'est mentionné ; le producteur Folonari est nommé, mais sans distinction attestée dans les sources.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Grand format 3 L à 70,28 € au lieu de 85,76 €, soit 17,57 € les 75 cl : prix cohérent pour une riserva DOCG primée, sans être nettement sous son rang.

DOC Cortona Sangiovese – Bara…À 17,55 € (prix barré 20,97 €), tu obtiens un DOC Cortona sans distinction à tarif cohérent, sans preuve d’un prix nettement inférieur.

Nobile di Montepulciano Riser…À 22,07 € (prix barré 24,91 €), ce Nobile Riserva 2018 reste dans le prix habituel de son rang, sans distinction qui tirerait la note vers le haut.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Accords précis (viandes rouges, gibier, fromages affinés), profil aromatique détaillé et température de service 16-18°C indiquée ; rien sur la garde.

DOC Cortona Sangiovese – Bara…Tu as des accords précis (carni rosse, salumi, pasta al ragù), un profil détaillé et un service à 16 °C : bonne polyvalence à table.

Nobile di Montepulciano Riser…Accords précis (maiale ripieno di coniglio, fegatini, verza con torta di cipolle), profil aromatique détaillé, service à température de cave conseillé.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi nommé, domaine Nipozzano situé à Rufina, fermentation en acier, macération prolongée et élevage d'au moins 24 mois précisés.

DOC Cortona Sangiovese – Bara…Tu as Baracchi nommé, une vinification précise (macération 25 jours, acier) et un élevage (12 mois en barrique, 3 mois en bouteille).

Nobile di Montepulciano Riser…Folonari nommé et situé à Montepulciano ; fermentation inox 26-28 °C, macération ≥15 jours, 20 mois en botti de Slavonie, 6 mois en bouteille.