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Weinverkostung
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Verborgene toskanische Note
Rosso Orcia DOC du domaine La Nascosta, en Val d'Orcia, Sangiovese 90% et Merlot 10%, élevé 12-16 mois en tonneaux de 500 litres. Aucune distinction ni guide n'est mentionné, et le prix de 22,42 € reste cohérent sans être remarquable.
Rosso Orcia DOC nommée, zone Val d'Orcia précisée, Sangiovese 90% complété par 10% de Merlot, profil cerise, sous-bois et épices cohérent avec l'appellation.
Aucune distinction ni guide mentionné ; producteur non documenté par ailleurs, ce qui reste une absence d'information et non un défaut.
À 22,42 € au lieu de 28,01 €, le prix est cohérent pour un DOC du Val d'Orcia élevé 12-16 mois en tonneaux, sans être nettement sous son rang.
Accords précis (viandes rouges, fromages affinés), profil aromatique détaillé et température de service 16-18°C indiquée ; le vin se boit jeune ou se garde.
Domaine La Nascosta nommé et situé dans le Val d'Orcia, vinification détaillée : acier 2-3 semaines, macération 15-25 jours, tonneaux 500 L 12-16 mois, 6 mois en bouteille.
Unabhängige Bewertung, berechnet aus den öffentlichen Informationen der Adresse und den Bewertungen der Reisenden. Die auf Buchungen erhobenen Provisionen fließen nicht in die Bewertung ein.
So bewerten wirDer Wein
Stell dir vor, du bist im Herzen der Toskana, dort, wo die Hügel sich endlos wellen. Aus genau dieser emblematischen Landschaft entsteht der Rosso Orcia DOC des Weinguts La Nascosta, ein Wein, der, das versichere ich dir, die Essenz dieser Erde einfängt.
Dieser Wein ist ein wahrer Ausdruck des Val d'Orcia, einer Region, deren Schönheit weltweit anerkannt ist. Das Weingut La Nascosta bewirtschaftet hier seine Reben mit spürbarer Leidenschaft und gibt diesem Rosso Orcia DOC Leben. Er wird hauptsächlich aus Sangiovese, zu 90%, hergestellt, ergänzt durch 10% Merlot, und bietet eine perfekte Harmonie zwischen Tradition und einem Hauch von Moderne. Der Jahrgang 2018, den ich mit Freude entdecken durfte, zeugt von dieser Verbindung.
Schon beim ersten Blick fordert seine intensive rubinrote Farbe dich heraus. In der Nase entdeckst du ein komplexes und umhüllendes Bukett: Noten von Kirsche und Brombeere, reife rote Früchte, vermischen sich mit würzigen Nuancen von schwarzem Pfeffer und Gewürznelke. Erdige Empfindungen und Unterholz vervollständigen dieses Aromenprofil und verleihen ihm eine bemerkenswerte Tiefe. Am Gaumen zeichnet sich dieser Rosso Orcia DOC Saltamacchia durch seine solide und ausgewogene Struktur aus. Die Tannine sind weich und gut integriert und bieten ein sehr angenehmes samtiges Gefühl. Der Geschmack ist intensiv und anhaltend, mit Anklängen an rote Früchte, Gewürze und einer leichten balsamischen Note, die eine schöne Frische mitbringt. Seine gut ausbalancierte Säure garantiert eine Lebendigkeit, die ihn sehr vielseitig macht. Sein Ausbau umfasst eine zwei- bis dreiwöchige Gärung in Stahl, gefolgt von einer Maischung von 15 bis 25 Tagen, dann eine Reifung von 12 bis 16 Monaten in 500-Liter-Fässern und schließlich 6 Monate in der Flasche.
Dieser Wein ist ein idealer Begleiter für die traditionellen toskanischen Gerichte. Ich empfehle ihn besonders zu rotem Fleisch, wie pappardelle al cinghiale oder Braten, und er harmoniert wunderbar mit gereiften Käsen. Er ist eine Einladung, das Vergnügen am Tisch zu verlängern, einen authentischen Moment zu teilen, als säßest du selbst an einem Tisch in der Toskana.
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