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Weinverkostung
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Verborgene toskanische Note
Brunello di Montalcino DOCG 2017 von Cantina Di Montalcino, Sangiovese Grosso, mindestens fünf Jahre Reifung, davon zwei im Holz, für 25,70 € statt 30,68 €. Einzige dokumentierte Auszeichnung: James Suckling 90, ohne Angabe zu Bio oder Ertrag.
Appellation Brunello di Montalcino DOCG und Zone Montalcino genannt, Sangiovese Grosso, rubinrobe Farbe und konsistente Noten von Kirsche, Tabak, Leder.
Vier Erwähnungen James Suckling 90 (2015, 2016, 2017), also eine anerkannte, aber keine hohe Auszeichnung; wenig dokumentierter Erzeuger.
Brunello für 25,70 € statt 30,68 €: moderater Preis für die Appellation, unter dem üblichen Tarif seiner Kategorie.
Precise Begleitempfehlungen (rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse), detailliertes Aromaprofil und Servieren bei 16-18°C; Lagerfähigkeit erwähnt ohne konkrete Dauer.
Cantina Di Montalcino genannt und in Montalcino gelegen, Gärung in Stahl, lange Mazeration, mindestens 5 Jahre Reifung, davon 2 im Holz; manuelle Lese.
Unabhängige Bewertung, berechnet aus den öffentlichen Informationen der Adresse und den Bewertungen der Reisenden. Die auf Buchungen erhobenen Provisionen fließen nicht in die Bewertung ein.
So bewerten wirDer Wein
Stell dir vor, du bist im Herzen der Toskana, dort, wo die Hügel unter der Sonne wogen. Dieser Brunello di Montalcino lädt dich zu einer sensorischen Reise ein, ein Eintauchen in die italienische Weinbautradition, die für ihre Robustheit und Komplexität gefeiert wird. Es ist mehr als ein Wein, es ist eine Geschichte, die ich dich einlade zu entdecken.
Dieser Wein ist ein enologisches Juwel der Cantina Di Montalcino, eingebettet in die emblematischen Landschaften von Montalcino. Die Reben, von einem einzigartigen Mikroklima verwöhnt, bieten ideale Bedingungen für die optimale Reifung des Sangiovese Grosso, der Königssorte dieser Appellation. Von dort bezieht dieser Brunello 2017 seine Intensität und seinen Reichtum, das Ergebnis einer strengen Auswahl der Trauben, die von Hand gelesen wurden.
In deinem Glas entfaltet sich dieser Brunello di Montalcino mit einer tief rubinroten Farbe, die mit der Zeit orangene Töne annehmen wird, ein Zeichen einer schönen Entwicklung. In der Nase wirst du von einem komplexen Bukett verzaubert. Ich nehme Noten von reifer Kirsche und Pflaume wahr, dazu Nuancen von Tabak, Schokolade und süßen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich reich strukturiert, ausgewogen, mit einer bemerkenswerten Nachhaltigkeit, die ein sanftes und verführerisches Finale hinterlässt. Dieses Aromaprofil ist das Ergebnis einer langsamen Gärung in Stahltanks, gefolgt von einer langen Mazeration und einer Reifung von mindestens fünf Jahren, davon zwei in Eichenfässern.
Zu diesem Brunello schlage ich dir intensive Gerichte vor. Er wird ideal sein zu rotem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse. Stell dir ein geschmortes Brasato, ein duftendes Cacciagione oder ein Brett mit stagionato-Pecorino vor, und du hast die perfekte Begleitung. Dieser Wein veredelt jedes raffinierte Abendessen und jeden besonderen Anlass, und ich weiß, dass er sich nach vielen Jahren im Keller weiterhin prächtig entfalten wird. Es ist eine Einladung zu Geduld und Genuss.
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