Chianti DOCG – Melini ou Vernaccia di San Gimignano DOCG – Serristori ?

Chianti DOCG – MeliniChianti DOCG, Sangiovese seul cépage, zone Borghi d'Elsa nommée, profil fruits rouges et floral cohérent. Appellation large, sans sous-zone citée.

Vernaccia di San Gimignano DO…Vernaccia di San Gimignano DOCG, cépage Vernaccia et zone de San Gimignano nommés ; profil floral, fruité et minéral cohérent avec l'appellation.

Chianti DOCG – MeliniAucune distinction ni guide mentionné ; le producteur Melini est nommé comme acteur historique, sans récompense listée.

Vernaccia di San Gimignano DO…Aucune récompense ni mention de guide n'est indiquée : absence d'information, la note reste dans la moyenne basse.

Chianti DOCG – MeliniÀ 10,99 € le magnum 1,5 L, soit 5,50 € les 75 cl, le prix passe sous le tarif courant d'un Chianti DOCG ; prix barré 13,88 €.

Vernaccia di San Gimignano DO…À 7,96 € (prix barré 9,69 €), cette DOCG se place sous le prix habituel de son appellation, ce qui soutient le rapport qualité/prix.

Chianti DOCG – MeliniAccords viandes rouges, fromages affinés, pâtes au ragù, profil aromatique détaillé et service à 16-18°C : bon nombre d'usages.

Vernaccia di San Gimignano DO…Antipasti, poisson et viandes blanches annoncés, complétés par fruits de mer et poisson au four ; service à 10-12 °C, profil floral et fruité décrit.

Chianti DOCG – MeliniMelini nommé et situé à Borghi d'Elsa ; fermentation en cuve d'acier et élevage d'au moins 12 mois précisés, sans mention bio ni vendanges manuelles.

Vernaccia di San Gimignano DO…Serristori, domaine situé à San Gimignano, fermenté en acier à température contrôlée ; élevage bref en acier ou bois neutre, sans durée ni bio précisés.