Pura Crocus
- Cuisine italienne
À Montalcino, Pura Crocus sert une carte régionale à prix doux : pici faits main, chianina, pecorino, charcuteries du Val d'Orcia
220 restaurants notés
Notre sélection de tables en Maremme toscane, réservables directement via TheFork.
À Montalcino, Pura Crocus sert une carte régionale à prix doux : pici faits main, chianina, pecorino, charcuteries du Val d'Orcia
À Montalcino, cette taverne sert une carte très toscane — pici, ribollita, peposo, pecorino di Montalcino, chianina — pour un prix moyen de 20 € par personne
À Montalcino, cette table mise sur un panorama sur la vallée et une carte italienne simple, entre taglieri, pici et viandes, à environ 26 € par personne
À Montalcino, Saloni sert une cuisine méditerranéenne contemporaine dans le boutique-hôtel Palazzo Saloni, avec parking privé, et des plats comme les pinci au ragù d'agneau ou la bistecca alla fiorentina


Une idéeViande grilléeLa Maremme toscane, c'est une terre de saveurs franches, où la viande grillée occupe une place de choix.61 restaurantsUn bar-café simple au cœur de Montalcino : petits-déjeuners copieux, pici et viandes Chianina à prix doux (primi 14 €)
A Montalcino, l'Enoteca Svanen propose une carte toscane très régionale (pici, cinghiale, Chianina, Brunello) à prix moyen de 30 €
À Montalcino, Il Passaggio by Capanna propose une carte toscane (pici, trippa e fagioli, Cinta senese, pecorino) et un cadre sur la Val d'Orcia avec parking gratuit
À Castelnuovo dell'Abate, la table de Tommaso Brandini propose une carte toscane (cinta senese, pecorino, coniglio in porchetta) au sein d'un domaine de Montalcino
À Montalcino, cette pizzeria propose des pizzas de 7 à 15 €, cinq pizzas montalcinesi DOC et de la chianina IGP della Val di Chiana, pour environ 25 € par personne
Table de luxe du Castello Banfi à Poggio alle Mura, portée par le chef Domenico Francone et une carte méditerranéenne créative (langoustine, caviar, barattieri des Pouilles)
Table toscane sous les voûtes des anciens celliers du Castello Banfi, avec pici au sanglier, tortelli maremmani et pecorino Val d'Orcia
La maison met en avant la Chianina IGP de la Val di Chiana, en tartare battu au couteau ou en filetto grillé, et des pâtes tirées à la main
Le Garibaldi affiche des prix modérés (menus de 15 à 25 €, pici dès 12 €) pour une carte mêlant pici, fiorentina et produits locaux nommés
Osteria toscane avec pâtes fraîches maison, trippa alla montalcinese, peposo et bistecca fiorentina, produits chianina et cinta senese nommés
À Bagno Vignoni, sur la Piazza delle Sorgenti, la carte marie pici, ribollita, cinghiale et produits IGP toscans, avec pâtes et pain maison
À Bagno Vignoni, La Rocca se distingue par une carte toscane (peposo, panzanella, pici trafilati in casa, Chianina IGP) et une gamme luxe à 70 € de moyenne
À Bagno Vignoni, cette osteria sert une carte toscane à prix doux : pici all'aglione, gnocchi au ragù de cinta senese, polpette de chianina, pizzas dès 11 €
Grill dans le borgo de Rocca d'Orcia, axé sur les viandes grillées : bistecca alla fiorentina, cinghiale et salumi toscani
Classement par note Toscane Cachée : analyse des avis voyageurs et des informations de chaque adresse (notre méthode). Les liens de réservation sont affiliés.
Compléter ton séjour
Questions fréquentes
Lors du dîner sous les étoiles, tu trouveras surtout du pecorino affiné et de la charcuterie artisanale de la région de Grosseto, accompagnés de vins rouges locaux. C’est une dégustation de produits du terroir,…
Lire la réponse complète →À Pitigliano, la spécialité la plus emblématique est le sfratto dei goym — mais attention, c’est un dessert, pas un plat salé. Ce bâtonnet de pâte renferme une garniture de miel et de noix,…
Lire la réponse complète →Les meilleures tables de Maremme se trouvent surtout à Castiglione della Pescaia pour le poisson, autour d’Alberese pour la cuisine maremmane, et dans les villages de l’intérieur pour les pâtes fraîches et le gibier.…
Lire la réponse complète →À Massa Marittima, tu mangeras surtout une cuisine de terre maremme : goûte les tortelli maremmani, de gros raviolis frais farcis à la ricotta et aux épinards, servis au ragù ou au beurre et…
Lire la réponse complète →Oui, tu peux manger du sanglier si tu as du cholestérol élevé, à condition de privilégier un morceau maigre et d’en faire un plat occasionnel plutôt que d’en manger souvent. Le gibier peut être…
Lire la réponse complète →Pour une sauce au sanglier façon ragù, fais mariner la viande si son goût est très prononcé, puis cuis-la doucement avec une base de légumes, du vin rouge et de la tomate. Pour 4…
Lire la réponse complète →Explorer
Envies, types et zones : chaque lien mène à une page avec sa liste, sa carte et ses conseils.
Notre conseil
La Maremme toscane est une région où l'on mange encore comme on y mangeait il y a plusieurs générations : cuisine paysanne (acquacotta, pappardelle au sanglier, pici roulés à la main), poisson frais de la côte tyrrhénienne, vins locaux (Morellino di Scansano DOCG, Bianco di Pitigliano DOC) servis dans des trattorias familiales plutôt que dans des adresses formatées pour le tourisme de masse. Loin du Chianti ou de Florence, les prix restent raisonnables pour une qualité souvent supérieure.
Toscane Cachée sélectionne ses restaurants selon des critères d'authenticité, de qualité constatée et de rapport qualité-prix, en s'appuyant sur les avis vérifiés TheFork. Nous couvrons l'ensemble du territoire, de la côte (Castiglione della Pescaia, Orbetello, l'Argentario) à l'intérieur des terres (Manciano, Scansano, Pitigliano) en passant par la Toscane Étrusque et les rives du lac de Bolsena.
Utilisez les filtres par type de cuisine, par zone géographique ou par gamme de budget pour affiner votre recherche. Chaque fiche renvoie vers une réservation directe via TheFork.
Trier par
Cuisine
Village ou zone
Prix moyen par personne
Note Toscane Cachée
Notre note sur 10 est volontairement exigeante : les coups de cœur sont les 10 % les mieux notés du hub.