Bacco & Cerere 2.0
- Cuisine italienne
À Saturnia, une table toscane de la chef Marina Costa avec acquacotta maremmana, pappardelle au sanglier et viandes Chianina ou Cinta Senese
220 restaurants notés
Notre sélection de tables en Maremme toscane, réservables directement via TheFork.
À Saturnia, une table toscane de la chef Marina Costa avec acquacotta maremmana, pappardelle au sanglier et viandes Chianina ou Cinta Senese
Table de l'agriturismo Fattoria Pianetti à Manciano, La Perla mise sur la viande grillée (chianina IGP, scottona) et des plats maremmans : acquacotta, pici all'aglione, cinghiale
À Manciano, La Chianina Pescatrice mêle une carte maremmane (pici, cinghiale, Chianina, Morellino) à des plats de poisson, avec une terrasse panoramique sur la vallée
Adresse maremmane de Montemerano dont la carte aligne pici al cinghiale, tortello maremmano et cinghiale alla cacciatora, avec des pâtes fraîches maison


Une idéeViande grilléeLa Maremme toscane, c'est une terre de saveurs franches, où la viande grillée occupe une place de choix.61 restaurantsAgriturismo bio à Semproniano : pici, pecorino et salume nero di Maremma côtoient yuzu, nori ou whisky
Osteria de campagne au Relais La Ciavatta, La Frasca sert une carte toscane (cinghiale, pici, peposo, Morellino) à 30 € de moyenne, avec terrasse extérieure
Une trattoria de Manciano à la carte toscane marquée : acquacotta, pappa al pomodoro, cinghiale, bistecca di razza maremmana et fromages régionaux
Da Caino est une table deux étoiles à Montemerano portée par Valeria Piccini, avec une cuisine toscane qui nomme trippa, lampredotto et manzetta maremmana au Morellino
Trattoria de Manciano ancrée dans la Maremme : cinghiale alla maremmana, pici, trippa alla montemeranese, pappa al pomodoro, pour environ 25 € par personne
Agriturismo de campagne à Catabbio : carte toscane (acquacotta, pici all'aglione, cinghiale) et vin maison à 5 € les 0,5 L, autour de 25 € par personne
À Montemerano, une table toscane servant des pici artisanaux au ragoût de cinghiale et des crostini à la certosa de Sorano, pour environ 35 € par personne
Cuisine de viande servie dans un ancien domaine restauré de la campagne de Manciano, avec terrasse, jardin et vue jusqu'au Monte Amiata
Cuisine de la Maremme à Manciano : acquacotta, tortelli maremmani, cinghiale, et vins Morellino di Scansano, pour environ 31 € par personne
À Sovana, la carte décline l'acquacotta sovanese, les pici all'agliata et le cinghiale a buglione, dans une maison de village avec jardin
À Pitigliano, l'huile d'olive extra vierge bio est au cœur de la cuisine et la carte est toscane (cinta senese DOP, pecorino a latte crudo, gnudi, vinsanto)
Classement par note Toscane Cachée : analyse des avis voyageurs et des informations de chaque adresse (notre méthode). Les liens de réservation sont affiliés.
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Lors du dîner sous les étoiles, tu trouveras surtout du pecorino affiné et de la charcuterie artisanale de la région de Grosseto, accompagnés de vins rouges locaux. C’est une dégustation de produits du terroir,…
Lire la réponse complète →À Pitigliano, la spécialité la plus emblématique est le sfratto dei goym — mais attention, c’est un dessert, pas un plat salé. Ce bâtonnet de pâte renferme une garniture de miel et de noix,…
Lire la réponse complète →Le marché hebdomadaire principal de Manciano se tient le samedi matin, sur la via Gramsci, généralement entre 8 h et 13 h. Prévois plutôt d’y passer en matinée : les horaires précis peuvent varier…
Lire la réponse complète →Depuis le centre de Manciano, compte environ 12 à 13 km par la route jusqu’aux Thermes de Saturnia, soit généralement 15 à 20 minutes en voiture, selon la circulation et l’endroit exact où tu…
Lire la réponse complète →Les meilleures tables de Maremme se trouvent surtout à Castiglione della Pescaia pour le poisson, autour d’Alberese pour la cuisine maremmane, et dans les villages de l’intérieur pour les pâtes fraîches et le gibier.…
Lire la réponse complète →À Manciano, commence par le centre historique : tu peux voir le Cassero, ancienne forteresse liée aux Aldobrandeschi et aujourd’hui siège de la mairie, puis flâner dans les ruelles où subsistent des portions de…
Lire la réponse complète →Explorer
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Notre conseil
La Maremme toscane est une région où l'on mange encore comme on y mangeait il y a plusieurs générations : cuisine paysanne (acquacotta, pappardelle au sanglier, pici roulés à la main), poisson frais de la côte tyrrhénienne, vins locaux (Morellino di Scansano DOCG, Bianco di Pitigliano DOC) servis dans des trattorias familiales plutôt que dans des adresses formatées pour le tourisme de masse. Loin du Chianti ou de Florence, les prix restent raisonnables pour une qualité souvent supérieure.
Toscane Cachée sélectionne ses restaurants selon des critères d'authenticité, de qualité constatée et de rapport qualité-prix, en s'appuyant sur les avis vérifiés TheFork. Nous couvrons l'ensemble du territoire, de la côte (Castiglione della Pescaia, Orbetello, l'Argentario) à l'intérieur des terres (Manciano, Scansano, Pitigliano) en passant par la Toscane Étrusque et les rives du lac de Bolsena.
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