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Os lugares mais discretos encontram-se sobretudo na Maremma e a Garfagnana : essaie Sovana, os caminhos etruscos ao redor de Sorano ou a aldeia deIsola Santa. «Secreto» é relativo: Pitigliano e as fontes termais de Saturnia são conhecidas, mas os arredores visitam-se com mais tranquilidade se evitares os fins de semana de verão.
À Sovana, o centro é pequeno; o interesse também está lá fora, na necrópole e nos vie cave, esses caminhos escavados no tufo. Um itinerário a pé entre Pitigliano e Sovana faz cerca 10 km e leva 4 horas : prevê bons sapatos, água e verifica o estado dos caminhos depois da chuva. A aldeia deIsola Santa, nos Alpes Apuanos, alcança-se por uma estrada de montanha, a cerca de 13 km de Castelnuovo di Garfagnana. É pacato, mas as casas estão em parte desocupadas: não vás lá esperando comércios ou visitas guiadas.
Para aproveitares estes cantos, privilegia o primavera ou o início do outono ; em pleno verão, o calor torna as caminhadas expostas penosas e os lugares mais conhecidos enchem-se. Um carro é prático, sobretudo ao redor de Sovana e de Isola Santa; os transportes públicos nem sempre permitem encadear facilmente as aldeias. Se procuras calma, chega cedo e guarda tempo para as pequenas estradas em vez de acrescentar etapas demais.
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