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A Torciata de São José ocorre todos os anos a 19 de março, à noite, em Pitigliano, na província de Grosseto. É a data do encontro principal, com a procissão de tochas e a fogueira tradicional; o horário exato pode variar conforme a edição.
Animações podem ser organizadas nos dias anteriores, mas elas não substituem a noite de 19. Se estiveres a preparar a tua estadia, verifica o programa do ano em questão antes de reservar: os horários e os eventos associados podem mudar. A Torciata é sobretudo uma festa popular e um rito do fogo, não é propriamente um evento gastronómico ou enológico. Bancas ou degustações podem acompanhar algumas edições, mas é melhor não contar com isso sem consultar o programa.
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Ficha do local
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