Chianti DOCG – Melini, Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi ou Vernaccia di San Gimignano DOCG – Melini?

Chianti DOCG – MeliniChianti DOCG, Sangiovese como única uva, zona Borghi d'Elsa nomeada, perfil de frutas vermelhas e floral coerente. Denominação ampla, sem subzona citada.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Chianti Rufina Riserva DOCG, zona de Rufina na Toscana, somente Sangiovese; o perfil de frutas vermelhas, violeta e notas balsâmicas é coerente com a denominação.

Vernaccia di San Gimignano DO…Vernaccia di San Gimignano DOCG, uva única Vernaccia e zona San Gimignano nomeadas: ancoragem precisa, notas frutadas, florais e minerais coerentes.

Chianti DOCG – MeliniNenhuma distinção ou guia mencionado; o produtor Melini é citado como ator histórico, sem premiação listada.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…James Suckling 93 para 2020 e 92 para 2021; Frescobaldi é nomeado, mas nenhuma distinção de altíssimo nível é mencionada.

Vernaccia di San Gimignano DO…4 grappoli Bibenda para este DOCG: uma distinção reconhecida, mas é a única citada; nenhuma outra premiação é especificada.

Chianti DOCG – MeliniPor 10,99 € o magnum de 1,5 L, ou seja 5,50 € as 75 cl, o preço fica abaixo da tarifa usual de um Chianti DOCG; preço riscado 13,88 €.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Por 22,55 € contra um preço riscado de 24,47 €, este Chianti Rufina Riserva DOCG 2020 avaliado com 93 por James Suckling situa-se em um preço coerente para sua denominação.

Vernaccia di San Gimignano DO…Por 9,48 € em vez de 10,74 €, preço moderado para um DOCG de destaque; o desconto anunciado é real e coerente com a denominação.

Chianti DOCG – MeliniHarmonizações com carnes vermelhas, queijos envelhecidos, massas com ragù, perfil aromático detalhado e serviço a 16-18°C: muitos usos.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Harmonizações precisas com carnes vermelhas, caça e queijos curados; temperatura de serviço de 16-18 °C e perfil detalhado (frutas vermelhas, especiarias, notas balsâmicas) facilitam a combinação.

Vernaccia di San Gimignano DO…Harmonizações com antipasti, peixe, carnes brancas, perfil frutado, floral e mineral descrito, serviço a 10-12 °C: versatilidade clara.

Chianti DOCG – MeliniMelini, nomeada e localizada em Borghi d'Elsa; fermentação em tanque de aço e envelhecimento de pelo menos 12 meses especificados, sem menção a orgânico nem a colheita manual.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi é nomeado; fermentação em aço, longa maceração, estágio de pelo menos 24 meses e afinamento de três meses em vidro são especificados.

Vernaccia di San Gimignano DO…Melini, nomeada e localizada em San Gimignano; fermentação em aço com temperatura controlada, breve estágio em aço e depois alguns meses em garrafa.