Chianti Classico DOCG – Fontodi ou Chianti Classico DOCG Gran Selezione Gaiole – Ricasoli ?

Chianti Classico DOCG – Fonto…Chianti Classico DOCG, zona do Chianti Classico na Toscana, sangiovese: denominação e casta nomeadas com precisão, cor rubi e frutas vermelhas coerentes.

Chianti Classico DOCG Gran Se…Chianti Classico DOCG Gran Selezione de Gaiole in Chianti, Sangiovese 100% proveniente dos vigneti do Castello di Brolio: denominação e zona citadas com precisão.

Chianti Classico DOCG – Fonto…Três bicchieri, três stelle Veronelli, quatro grappoli Bibenda, além de James Suckling, Robert Parker e Wine Spectator com 90 pontos: distinções numerosas e nomeadas.

Chianti Classico DOCG Gran Se…Três distinções de alto nível: James Suckling 96, Wine Spectator 95 e Robert Parker 94, com o produtor Ricasoli citado.

Chianti Classico DOCG – Fonto…30,80 € em vez de 35,70 € por um Chianti Classico DOCG premiado: preço coerente com a denominação, sem estar muito abaixo do seu patamar.

Chianti Classico DOCG Gran Se…Formato grande de 6 L a 328,52 €, ou seja 41,07 € por 75 cl, preço riscado 403,81 €: coerente para um Gran Selezione avaliado com 94-96 pontos.

Chianti Classico DOCG – Fonto…Harmonizações precisas (carnes vermelhas, caça, queijos envelhecidos), perfil de frutas vermelhas, especiarias, notas florais e serviço a 16-18°C: fácil de servir.

Chianti Classico DOCG Gran Se…Harmonizações precisas (carni rosse, assados, cogumelos, pasta al ragù), perfil aromático detalhado e serviço indicado a 16-18 °C.

Chianti Classico DOCG – Fonto…Fontodi, situada entre Greve e Panzano, orgânico mencionado, fermentação em acciaio, maceração sobre as cascas e envelhecimento de no mínimo 12 meses: práticas detalhadas.

Chianti Classico DOCG Gran Se…Ricasoli citado e localizado no Castello di Brolio; fermentação em aço a 24-27 °C, maceração de 14-16 dias, envelhecimento de 22 meses em tonéis de 500 L, sendo 30% novos, mais 8 meses.