Carmignano Riserva DOCG (Grumarello) – Artimino, Chianti Classico DOCG Gran Selezione Gaiole – Ricasoli ou Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi ?

Carmignano Riserva DOCG (Grum…Denominação Carmignano Riserva DOCG e colinas de Carmignano (prov. de Prato) nomeadas, corte de 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

Chianti Classico DOCG Gran Se…Chianti Classico DOCG Gran Selezione de Gaiole in Chianti, Sangiovese 100% proveniente dos vigneti do Castello di Brolio: denominação e zona citadas com precisão.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Subzona Rufina nomeada em DOCG, Sangiovese a 90% com Malvasia Nera e Colorino, solo galestro descrito: ancoragem toscana nítida, mas 10% Merlot e Cabernet.

Carmignano Riserva DOCG (Grum…Nenhuma premiação ou guia mencionado e produtor não citado como renomado em nenhum texto: simples ausência de informação, nota mantida dentro da faixa prevista.

Chianti Classico DOCG Gran Se…Três distinções de alto nível: James Suckling 96, Wine Spectator 95 e Robert Parker 94, com o produtor Ricasoli citado.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Tre Bicchieri, 4 grappoli Bibenda, 3 stelle Veronelli, além de notas 90 a 92 em Suckling, Parker e Wine Spectator: reconhecimento elevado.

Carmignano Riserva DOCG (Grum…31,92 € por um Carmignano Riserva DOCG com 24 meses em madeira e 6 meses em garrafa, preço riscado a 38,69 €: coerente com o nível da denominação, sem ficar nitidamente abaixo.

Chianti Classico DOCG Gran Se…Formato grande de 6 L a 328,52 €, ou seja 41,07 € por 75 cl, preço riscado 403,81 €: coerente para um Gran Selezione avaliado com 94-96 pontos.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…15,37 € por um Chianti Rufina Riserva premiado Tre Bicchieri, com preço riscado a 18,60 €: claramente abaixo do preço habitual desta categoria.

Carmignano Riserva DOCG (Grum…Harmonizações precisas (assados de carnes vermelhas, caça, queijos maturados), perfil aromático detalhado (violeta, ameixa, baunilha, taninos envolventes) e temperatura de serviço de 16–18 °C indicada.

Chianti Classico DOCG Gran Se…Harmonizações precisas (carni rosse, assados, cogumelos, pasta al ragù), perfil aromático detalhado e serviço indicado a 16-18 °C.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Harmonizações com carnes vermelhas, caça e queijos curados, perfil frutas vermelhas e especiarias, serviço a 16-18 °C: o suficiente para casar facilmente este riserva.

Carmignano Riserva DOCG (Grum…Vinícola Artimino nomeada e localizada nas colinas de Carmignano; vinificação precisa: fermentação em aço, maceração de 15-20 dias, malolática em madeira, 24 meses em madeira e 6 meses em garrafa.

Chianti Classico DOCG Gran Se…Ricasoli citado e localizado no Castello di Brolio; fermentação em aço a 24-27 °C, maceração de 14-16 dias, envelhecimento de 22 meses em tonéis de 500 L, sendo 30% novos, mais 8 meses.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi nomeado em Rufina, fermentação em aço, afinamento em madeira e mínimo de 24 meses especificados; nem vindimas manuais nem bio indicados.