Brunello di Montalcino DOCG – Antinori, Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi ou Doc Cortona Syrah Riserva – Baracchi ?

Brunello di Montalcino DOCG –…Brunello di Montalcino DOCG, somente Sangiovese Grosso, zona de Montalcino citada: denominação de referência expressa com precisão.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Subzona Rufina nomeada em DOCG, Sangiovese a 90% com Malvasia Nera e Colorino, solo galestro descrito: ancoragem toscana nítida, mas 10% Merlot e Cabernet.

DOC Cortona Syrah Riserva – B…DOC Cortona e zona Montagna cortonese citados, Syrah 100% coerente com essa área; nenhuma menção a uvas toscanas nem a subzona mais precisa.

Brunello di Montalcino DOCG –…Três stelle Veronelli, 5 grappoli Bibenda, James Suckling, Robert Parker e Wine Spectator com 90 pontos: várias distinções de alto nível.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Tre Bicchieri, 4 grappoli Bibenda, 3 stelle Veronelli, além de notas 90 a 92 em Suckling, Parker e Wine Spectator: reconhecimento elevado.

DOC Cortona Syrah Riserva – B…Nenhum prêmio nem guia citado, produtor não atestado por texto de reputação: simples ausência de informação, nota mantida na faixa.

Brunello di Montalcino DOCG –…53,69 € em vez de 67,89 € por um Brunello 2019 premiado várias vezes: preço coerente, até favorável, para essa posição.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…15,37 € por um Chianti Rufina Riserva premiado Tre Bicchieri, com preço riscado a 18,60 €: claramente abaixo do preço habitual desta categoria.

DOC Cortona Syrah Riserva – B…A 29,12 € (preço riscado de 33,70 €) para um Syrah Riserva de Cortona envelhecido 18 meses em barricas, o preço continua coerente com a categoria descrita.

Brunello di Montalcino DOCG –…Harmonizações precisas (carnes vermelhas, caça, queijos maturados), perfil aromático detalhado e serviço a 16-18 °C: uso à mesa bem definido.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Harmonizações com carnes vermelhas, caça e queijos curados, perfil frutas vermelhas e especiarias, serviço a 16-18 °C: o suficiente para casar facilmente este riserva.

DOC Cortona Syrah Riserva – B…Harmonias precisas (carnes vermelhas, assados, caça) e perfil aromático detalhado (amarena, pimenta, zimbro, chocolate, tabaco), serviço indicado entre 16 e 18 °C.

Brunello di Montalcino DOCG –…Antinori citado, vinícola Pian delle Vigne localizada em Montalcino, fermentação em aço, maceração longa e envelhecimento de pelo menos cinco anos.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi nomeado em Rufina, fermentação em aço, afinamento em madeira e mínimo de 24 meses especificados; nem vindimas manuais nem bio indicados.

DOC Cortona Syrah Riserva – B…Baracchi citado e localizado em Montagna cortonese; vinificação em aço, maceração de cerca de 30 dias, 18 meses em barricas e 6 meses em garrafa especificados.