Bolgheri Superiore DOC – Ornellaia ou Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi ?

Bolgheri Superiore DOC – Orne…Bolgheri Superiore DOC e zona Bolgheri (Costa Toscana) citadas, com corte bordalês detalhado: denominação e castas precisas.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Subzona Rufina nomeada em DOCG, Sangiovese a 90% com Malvasia Nera e Colorino, solo galestro descrito: ancoragem toscana nítida, mas 10% Merlot e Cabernet.

Bolgheri Superiore DOC – Orne…3 bicchieri, 3 stelle Veronelli, 5 grappoli Bibenda, 4 viti AIS, Parker, Suckling e Wine Spectator com 90 pontos: múltiplas distinções de alto nível.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Tre Bicchieri, 4 grappoli Bibenda, 3 stelle Veronelli, além de notas 90 a 92 em Suckling, Parker e Wine Spectator: reconhecimento elevado.

Bolgheri Superiore DOC – Orne…192,15 €, preço riscado de 230,09 €, por um Bolgheri Superiore com múltiplas distinções: preço coerente com sua posição, sem ser barato.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…15,37 € por um Chianti Rufina Riserva premiado Tre Bicchieri, com preço riscado a 18,60 €: claramente abaixo do preço habitual desta categoria.

Bolgheri Superiore DOC – Orne…Carnes vermelhas, caça e queijos maturados, perfil frutas vermelhas-especiarias-balsâmico, serviço a 16-18 °C; harmonizações um tanto genéricas.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Harmonizações com carnes vermelhas, caça e queijos curados, perfil frutas vermelhas e especiarias, serviço a 16-18 °C: o suficiente para casar facilmente este riserva.

Bolgheri Superiore DOC – Orne…Ornellaia citado e localizado em Bolgheri, fermentação em aço, maceração prolongada e envelhecimento de 18 a 24 meses: práticas detalhadas.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi nomeado em Rufina, fermentação em aço, afinamento em madeira e mínimo de 24 meses especificados; nem vindimas manuais nem bio indicados.