Bolgheri Superiore DOC – Grattamacco ou Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi ?

Bolgheri Superiore DOC – Grat…Denominação Bolgheri Superiore DOC e zona Bolgheri nomeadas, corte de Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc coerente com a zona; sem uva toscana.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Chianti Rufina Riserva DOCG, zona de Rufina na Toscana, somente Sangiovese; o perfil de frutas vermelhas, violeta e notas balsâmicas é coerente com a denominação.

Bolgheri Superiore DOC – Grat…Distinções numerosas e nomeadas: 3 bicchieri, 3 stelle Veronelli, 5 grappoli Bibenda, 4 viti AIS, James Suckling 90, Wine Spectator 90.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…James Suckling 93 para 2020 e 92 para 2021; Frescobaldi é nomeado, mas nenhuma distinção de altíssimo nível é mencionada.

Bolgheri Superiore DOC – Grat…Por 81,36 € (preço riscado 91,46 €) por um Bolgheri Superiore 2019 com múltiplas distinções, o preço permanece coerente com sua posição, sem ser uma pechincha.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Por 22,55 € contra um preço riscado de 24,47 €, este Chianti Rufina Riserva DOCG 2020 avaliado com 93 por James Suckling situa-se em um preço coerente para sua denominação.

Bolgheri Superiore DOC – Grat…Harmonizações precisas (carnes vermelhas, caça, queijos maturados), perfil aromático detalhado e temperatura de serviço de 16-18 °C indicada; sem menção de guarda com prazo.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Harmonizações precisas com carnes vermelhas, caça e queijos curados; temperatura de serviço de 16-18 °C e perfil detalhado (frutas vermelhas, especiarias, notas balsâmicas) facilitam a combinação.

Bolgheri Superiore DOC – Grat…Vinícola Grattamacco, nomeada e situada em Bolgheri; fermentação em tonéis de madeira tronco-cônicos abertos e envelhecimento de 12 a 18 meses em barricas especificados, sem menção de orgânico.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi é nomeado; fermentação em aço, longa maceração, estágio de pelo menos 24 meses e afinamento de três meses em vidro são especificados.