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Dégustation de vin
Saturnia · Manciano
Escapada de bicicleta elétrica, piquenique e degustação de vinhos naturais
6,8RazoávelOrçamento €€
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Nota Toscânia Escondida
Chianti Superiore DOCG 2023 de Santa Cristina, principalement Sangiovese, vinifié en acier avec macération de 7 à 12 jours et affinage de 6 à 8 mois. Ses accords sont précis, mais aucune distinction ni pratique agricole n'est mentionnée.
Appellation Chianti Superiore DOCG et zone du Chianti nommées, Sangiovese principal complété par des variétés internationales : ancrage réel, mais assemblage international peu justifié.
Aucune récompense ni guide mentionné ; le producteur Santa Cristina est nommé, mais sans distinction attestée dans les sources.
À 12,44 € au lieu de 14,85 €, le prix est cohérent pour un Chianti Superiore DOCG sans distinction, donc correct sans être remarquable.
Accords précis et variés (pâtes au ragù, viandes rouges, gibier, fromages affinés), profil aromatique détaillé et température de service indiquée.
Producteur Santa Cristina nommé et situé dans la zone du Chianti ; fermentation en acier, macération 7–12 jours et affinage 6–8 mois précisés.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Deixa-me guiar-te até uma joia toscana, um vinho que encarna a essência desta terra sem artificialismo. Este Chianti Superiore DOCG da Santa Cristina, safra de 2023, é um convite à descoberta, uma promessa de convivialidade e de sabores autênticos.
Este vinho provém da zona de produção do Chianti, no coração da Toscana. A filosofia da adega de Santa Cristina é propor vinhos que reflitam fielmente a sua origem. Este Chianti Superiore é elaborado principalmente a partir de Sangiovese, a casta rainha da região, complementado por variedades internacionais que lhe conferem uma complexidade adicional. A fermentação decorre em cubas de aço, com uma maceração de 7 a 12 dias, seguida de uma fermentação maloláctica e, depois, de um estágio em aço de cerca de 6 a 8 meses.
Desde o primeiro olhar, este Chianti Superiore DOCG revela-se numa cor rubi límpida e convidativa. Ao nariz, serás encantado por aromas de cereja marascha e de frutos silvestres, enriquecidos por notas de ervas aromáticas e um toque balsâmico. Em boca, revela um equilíbrio harmonioso entre uma acidez refrescante e uma estrutura bem presente. Os taninos estão integrados, oferecendo uma textura agradável, e o final é persistente, deixando memórias frutadas e uma subtil sapidez.
Este Chianti Superiore é um companheiro ideal para as tuas refeições. Recomendo-o com massa ao ragù, carnes vermelhas grelhadas ou com molho, e até caça. Harmoniza igualmente na perfeição com queijos curados. Serve-o a uma temperatura de 16-18 °C; uma breve aeração em decantador permitir-lhe-á exprimir plenamente o seu buquê aromático. É o vinho perfeito para jantares em família ou momentos de convivialidade informal, uma garrafa que te garante um prazer simples e autêntico.
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