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Dégustation de vin
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Nota Toscânia Escondida
Rufina Riserva de Frescobaldi en Sangiovese, millésime 2023, élevé au moins 24 mois et multi-distingué (trois bicchieri, Veronelli, Bibenda). Le grand format de 1,5 L à 37,22 € reste correct, mais les pratiques agricoles ne sont pas précisées.
Appellation Chianti Rufina DOCG et zone de Rufina nommées, Sangiovese seul cépage, notes de cerise, épices, tabac et balsamique cohérentes avec l'appellation.
Trois bicchieri, trois stelle Veronelli, quatre grappoli Bibenda, James Suckling 90 et 92, Robert Parker 90, Wine Spectator 91 : distinctions nombreuses et nommées.
Grand format 1,5 L à 37,22 € au lieu de 45,63 €, soit 18,61 € les 75 cl : prix contenu pour un Rufina Riserva multi-distingué.
Accords précis (viandes rouges, gibier, fromages affinés), profil aromatique détaillé et température de service 16-18°C indiquée ; pas de mention de garde.
Frescobaldi nommé et situé à Rufina, vinification traditionnelle avec macération sur peaux, élevage minimum 24 mois dont une partie en fûts de chêne de Slavonie.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Imagine-toi au cœur de la Toscane, là où les collines ondulent sous le soleil. Ce vin, c'est une invitation à découvrir l'expression la plus pure du Sangiovese, un témoignage vibrant d'un terroir d'exception.
Je t'emmène dans la région de Rufina, une appellation moins connue mais ô combien précieuse du Chianti. C'est ici, sur des sols riches en galestro et alberese, que les vignes du domaine Frescobaldi puisent leur force. Ce domaine, dont l'histoire est intimement liée à la viticulture toscane, a su préserver l'authenticité de ce terroir unique. Le cépage roi, le Sangiovese, est ici sublimé, parfois accompagné de variétés autochtones qui viennent parfaire son équilibre, lui conférant structure et fraîcheur.
Ce Chianti Rufina Riserva, millésime 2023, est le fruit d'une vinification traditionnelle, avec une macération prolongée sur les peaux qui permet d'extraire toute la richesse aromatique et colorante du raisin. Son vieillissement est méticuleux : un minimum de 24 mois, dont une partie en fûts de chêne de Slavonie. C'est ce long affinage qui lui confère sa robe profonde, ses arômes complexes et sa texture veloutée. Au nez, tu découvriras des notes intenses de cerise mûre, des épices douces, une touche de tabac et même de subtils sentiers balsamiques. En bouche, l'équilibre est parfait entre une belle acidité et des tanins bien intégrés, offrant une finale persistante et enveloppante.
Alors, comment savourer au mieux ce trésor ? Je te le recommande avec des plats robustes qui sauront faire écho à sa personnalité. Pense aux viandes rouges grillées, à la chasse, ou encore aux fromages affinés. C'est un vin qui appelle la convivialité, les repas entre amis ou en famille, ces moments précieux où l'on prend le temps de partager. Il sublimera un dîner spécial, apportant une touche d'authenticité et d'élégance à ta table. Laisse-toi transporter par ce Nipozzano Riserva, et découvre la Toscane dans ton verre.
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