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Nota Toscânia Escondida
Gran Selezione 2020 da Tenuta di Nozzole, em Greve in Chianti: Sangiovese puro, 30 meses em grandes botti e harmonização precisa com o tartufo bianco di San Miniato. Nenhuma recompensa nem guia é mencionado, e o preço de 30,85 € mantém-se na faixa da denominação.
Denominação Chianti Classico Gran Selezione DOCG, Sangiovese puro, cru da Tenuta di Nozzole em Greve in Chianti: enraizamento preciso e casta coerente.
Nenhuma recompensa nem guia mencionado; produtor Folonari nomeado mas sem distinção atestada, portanto nota na faixa de ausência de informação.
A 30,85 € (preço riscado 34,61 €) por um Gran Selezione de cru, o preço mantém-se coerente com o nível da denominação, sem estar claramente abaixo.
Harmonização precisa com as tagliatelle ao tartufo bianco di San Miniato, além de carnes assadas, caça e queijos curados; perfil aromático detalhado e temperatura de serviço recomendada.
Domínio nomeado e situado em Greve in Chianti, fermentação em aço, maceração de cerca de 4 semanas e estágio de pelo menos 30 meses em grandes botti de carvalho: práticas detalhadas.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Convido-te para uma viagem sensorial ao coração da Toscana, onde o tempo parece suspenso e onde cada gole conta uma história. Este Chianti Classico Gran Selezione 2020 da Tenuta di Nozzole é um encontro com a autenticidade, uma expressão pura do seu terroir.
Abrigado na prestigiosa denominação Chianti Classico, este vinho é o fruto do trabalho meticuloso da Tenuta di Nozzole, propriedade da família Folonari, situada em Greve in Chianti. É aqui, nestas terras abençoadas, que o Sangiovese, casta única deste vinho, extrai toda a sua força e complexidade. A vinificação decorre com uma fermentação em cubas de aço, seguida de uma maceração de cerca de quatro semanas, um processo que permite extrair toda a riqueza do fruto.
Após esta etapa crucial, o vinho inicia um longo envelhecimento de pelo menos 30 meses em grandes barricas de carvalho, conferindo-lhe uma pátina e uma profundidade notáveis. À vista, descobrirás uma cor viva e profunda. Ao nariz, esta colheita de 2020 oferecer-te-á aromas de laranja e manga madura, entrelaçados com notas de sub-bosque resinoso e de especiarias, uma paleta olfativa rica e convidativa. Em boca, o ataque é decidido, sustentado por uma acidez que equilibra perfeitamente a estrutura. Os taninos, por sua vez, tecem uma trama saborosa e harmoniosa, convidando irresistivelmente a um segundo copo.
Este Chianti Classico Gran Selezione é um companheiro ideal para pratos de caráter. Recomendo-te particularmente com tagliatelle al mattarello acompanhadas da delicadeza do tartufo bianco di San Miniato, uma harmonização que sublima os sabores. Acompanhará também maravilhosamente carnes assadas, caça ou queijos curados. Serve-o a uma temperatura moderada, num grande copo, para que todos os seus aromas possam exprimir-se plenamente. Deixa-te levar pelo seu equilíbrio e pela sua persistência gustativa, qualidades que fazem dele uma escolha perfeita para uma degustação atenta ou para sublimar as tuas refeições mais refinadas.
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