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Dégustation de vin
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Nota Toscânia Escondida
Chianti Classico DOCG de Castello Vicchiomaggio, Sangiovese, fermenté en acier puis élevé au moins 12 mois, à servir à 16-18 °C sur viandes rouges et fromages affinés. Aucune distinction ni certification bio n'est mentionnée.
Chianti Classico DOCG et Sangiovese nommés, zone de Greve in Chianti précisée ; notes de fruits rouges, épices et floral cohérentes avec l'appellation.
Aucune récompense ni guide n'est mentionné ; l'absence de distinction est explicitement documentée, ce critère reste donc dans la fourchette neutre.
À 13,94 € (prix barré 17,01 €) pour un Chianti Classico DOCG sans distinction, le prix reste cohérent avec l'appellation et le format standard.
Accords précisés (viandes rouges, gibier, fromages affinés), profil de fruits rouges, épices et floral, service à 16-18 °C : vin facile à marier, sans réserve.
Castello Vicchiomaggio nommé et situé à Greve in Chianti ; fermentation en cuve d'acier et élevage d'au moins 12 mois, principalement en chêne, précisés.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Deixa-me guiar-te até uma joia, um vinho que sussurra a história e a paixão da Toscana. Este Chianti Classico não é apenas uma garrafa, é um convite a uma viagem sensorial ao coração de Greve in Chianti, onde a Sangiovese reina como mestre.
É no coração pulsante da Toscana, na região histórica do Chianti Classico, que a propriedade do Castello Vicchiomaggio enraíza-se. Este território, rico numa tradição vitivinícola ancestral, é o berço deste vinho. A Sangiovese, casta emblemática, é aí cultivada com um profundo respeito pela terra, nas colinas suaves e ensolaradas de Greve in Chianti. A história da propriedade, embora discreta nos anais, sente-se a cada gole, testemunhando um saber-fazer transmitido de geração em geração.
Este Chianti Classico DOCG, safra de 2024, é o fruto de uma fermentação tradicional em cubas de aço, um método que preserva a pureza e a frescura da fruta. Em seguida, aguardou pelo menos 12 meses, principalmente em barricas de carvalho, o que lhe conferiu uma complexidade aromática subtil e uma textura sedosa. Ao olho, descobrirás uma cor de rubi profundo, anunciadora da riqueza por vir. Ao nariz, são aromas de frutos vermelhos maduros que se desdobram – pensa na cereja e na ameixa – entrelaçados com notas especiadas e ligeiramente balsâmicas. Em boca, o equilíbrio é notável, com taninos refinados e uma acidez vibrante que promete uma bela longevidade e uma frescura persistente. Aí encontrarás esses aromas de frutos vermelhos, notas florais delicadas e um toque de especiarias que persistem agradavelmente.
Imagina este Chianti Classico na tua mesa. É o companheiro ideal das carnes vermelhas grelhadas, de uma caça estufada ou de uma tábua de queijos curados. É o vinho que abres para um jantar entre amigos, para celebrar um momento simples mas precioso, ou simplesmente para te oferecer uma pausa de doçura italiana. Deixa-te envolver pelo seu calor e pela sua autenticidade, e ele contar-te-á, à sua maneira, a história da Toscana.
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