Startpagina › Woordenlijst › porchetta
La porchetta is ontbeend varkensvlees, gevuld met aromatische kruiden zoals rozemarijn, knoflook en wilde venkel, en vervolgens langzaam geroosterd. In de Maremma vind je hem vaak op dorpsmarkten, in dikke plakken gesneden en geserveerd in een knapperig paninobroodje. Vergeet het idee van een simpel belegd broodje; het is een stevige, vette en smaakvolle maaltijd, perfect voor een korte pauze tussen twee verkenningen door. Het is een straatgerecht dat je rechtstreeks verbindt met de populaire en lokale keuken, een kenmerk van de culinaire identiteit van de streek.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
