Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Ce Cabernet Sauvignon 2021 de Grillesino, en Maremma Toscana DOC, est vendu en grand format 1,5 L à 51,06 €, soit 25,53 € les 75 cl. Sa principale réserve : un cépage bordelais sans ancrage local justifié et aucune distinction mentionnée.
Maremma Toscana DOC nommée, mais Cabernet Sauvignon seul, cépage bordelais sans lien justifié avec la zone : ancrage local limité.
Aucune récompense ni guide mentionné ; producteur Grillesino non attesté par une distinction dans les sources.
Grand format 1,5 L à 51,06 € (prix barré 58,92 €), soit 25,53 € les 75 cl : cohérent pour une DOC de la Maremme.
Accords précis (viandes rouges, rôtis, fromages affinés), profil aromatique détaillé et service à 16-18°C indiqué.
Domaine Grillesino situé en Maremme, fermentation en acier, macération prolongée et élevage de 12 à 18 mois précisés.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Laat me je leiden naar een ontdekking die mijn zintuigen heeft betoverd, een wijn die de geschiedenis van de Toscaanse Maremma fluistert. Deze Cabernet Sauvignon van het domein Grillesino is niet zomaar een wijn; het is een uitnodiging om een minder bekende maar even boeiende kant van Toscane te verkennen.
Het is in het hart van de Maremma, deze kuststreek van Toscane, dat het domein Grillesino de wijngaarden cultiveert die aan de wieg staan van deze wijn. Het milde klimaat en de mineraalrijke bodems van deze streek geven de druiven een opmerkelijke intensiteit en structuur. De oogst van 2021, afkomstig van deze percelen op hoogte, geniet van een subtiel evenwicht tussen zuurtegraad en rijpheid, het resultaat van een zorgvuldige selectie van de trossen.
Al bij de eerste blik belooft zijn intense robijnrode kleur een diepe proeverij. In de neus neem ik genereuze aroma's van rijp bosfruit waar, aangevuld met kruidige tonen van zwarte peper. Nuances van tabak en lichte balsamische accenten maken dit boeket complexer met elegantie en aanhoudendheid. In de mond onthult deze wijn zich harmonieus, met een omhullende structuur. Ik ontdek zachte tannines en een vol lichaam, met plaats voor delicate minerale nuances en een lange, zuivere afdronk. De gisting in stalen tanks en een langdurige maceratie, gevolgd door een rijping van 12 tot 18 maanden, dragen bij aan deze complexiteit.
Om deze Cabernet Sauvignon te begeleiden, raad ik je aan te kiezen voor gerechten die in dialoog kunnen gaan met zijn rijkdom. Hij is uitstekend bij rood vlees, of het nu gegrild of gebraden is. Gerijpte kazen vinden in hem eveneens een uitgelezen partner, die hun smaken kan verheffen. Deze wijn is een rijke en boeiende proefervaring, perfect voor een diner met vrienden of een moment van delen. Hij belichaamt de passie en de wijntraditie van de Maremma, een streek die ik bijzonder liefheb.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
