Startpagina › Woordenlijst › pane sciocco
Pane sciocco is het zoutloze brood dat typisch is voor Toscane. Hier in de Maremma vind je het overal, van de bakkerij tot het restaurant. Verwacht geen smakelijk brood op zich, zijn waarde ligt elders. Het is ontworpen om de intense smaken van onze keuken te begeleiden: de gezouten vleeswaren, de gerijpte kazen, de rijke sauzen. Het absorbeert de sappen zonder de aroma's te maskeren. Het is een essentieel element in de balans van de Toscaanse gerechten, geen ster op zichzelf. Proef het met onze rauwe ham of een ribollita, dan begrijp je waarom het bestaat.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
