DOC

DOC is de afkorting van Denominazione di Origine Controllata. Concreet is het een Italiaans label dat de geografische oorsprong van een wijn garandeert, maar ook de naleving van precieze productiemethoden, van de wijngaard tot de fles. In Maremma betekent dit dat als je een Morellino di Scansano DOC koopt, je er zeker van bent dat hij echt uit dit gebied komt, dat hij hoofdzakelijk op Sangiovese gebaseerd is en dat hij volgens een strikt reglement is geproduceerd. Voor jou, reiziger, is het een waarborg van kwaliteit en authenticiteit. Het stelt je in staat om een wijn te kiezen die echt het lokale terroir weerspiegelt, zonder onaangename verrassingen.