DOC

DOC, c'est l'acronyme de Denominazione di Origine Controllata. Concrètement, c'est un label italien qui garantit l'origine géographique d'un vin, mais aussi le respect de méthodes de production précises, de la vigne à la bouteille. En Maremme, ça signifie que si tu achètes un Morellino di Scansano DOC, tu es sûr qu'il vient bien de cette zone, qu'il est majoritairement à base de Sangiovese et qu'il a suivi un cahier des charges strict. Pour toi, voyageur, c'est un gage de qualité et d'authenticité. Ça te permet de choisir un vin qui reflète vraiment le terroir local, sans mauvaise surprise.