Top 30: Vins blancs toscans

Tosco Il Vernaccia di Melini (9 €, voto 7,8, quattro grappoli Bibenda e una versatilità reale a tavola) è adatto a chi vuole un bianco per un pasto in compagnia, dal pesce alle carni bianche. Il vino liquoroso di Frescobaldi (8 €, voto 7,6, affidabilità media, abbinamenti limitati ai dolci e ai formaggi stagionati) si rivolge piuttosto a chi cerca un finale di pasto originale. Per un uso a tavola, il Melini vince nettamente.

Tosco Il Vernaccia di Melini, a 9,48 € con un voto di 7,8 e un terroir di San Gimignano ben descritto, è adatto a chi vuole un bianco versatile per antipasti, pesce o carni bianche. Il Vermentino di Mantellassi, a 9,37 € per un voto di 7,5 e due bicchieri di cui uno risalente al 2012, piacerà piuttosto a chi cerca un bianco floreale-agrumato per crostacei e piatti leggeri. Sui fatti, è il Vernaccia a prendere il vantaggio, grazie a una tipicità e una versatilità a tavola più nette.

Tosco Il Vermentino Mantellassi ha un chiaro vantaggio sul campo: un voto di 7,5 contro 7,6 per il Vino liquoroso, ma una versatilità a tavola nettamente migliore (7,9 contro 7,4) e due bicchieri nel palmarès. Sceglilo se vuoi un bianco secco per pesce o antipasti, a 9 €. Il liquoroso di Frescobaldi, a 8 € e senza riconoscimenti, è adatto soprattutto a chi cerca un vino da dessert economico per i formaggi stagionati.

Tosco La Vernaccia di Colombaio di Santa Chiara fa per te se cerchi un bianco più curato a tavola, con abbinamenti estesi alle carni bianche e al pollame, e una tipicità un gradino sopra grazie ai suoi terreni calcarei dal nome preciso; l'affidabilità media delle informazioni tempera però il giudizio. Quella de La Lastra, più affidabile e meno costosa a 16,29 €, si adatta meglio a un uso semplice su antipasti o pesce, la sua breve maturazione di sei mesi al massimo in acciaio restando netta ma meno versatile. Le due si equivalgono sul riconoscimento, nessun premio essendo documentato: scegli Colombaio per la precisione gustativa, La Lastra per il budget e la fiducia.

Tosco Il Melini a 9 € raggiunge più criteri: voto di 7,8 contro 7,5, tipicità a 8,4 e una distinzione Bibenda, per un prezzo molto più contenuto. È indicato per chi vuole un bianco di San Gimignano fedele al suo vitigno senza spendere troppo, e da servire con antipasti, pesce o carni bianche. Il La Lastra, a 16,29 €, si distingue soprattutto per la sua vinificazione (8,1, affinamento breve di 6 mesi al massimo), ma senza alcun riconoscimento menzionato: è indicato per chi cerca la precisione del produttore più che il prezzo.

Tosco Il Vermentino Mantellassi a 9,37 € (invece di 10,57 €) è fatto per te se cerchi un bianco leggero, mediterraneo, per pesce o crostacei senza spendere troppo, e ha i due bicchieri a rassicurarti. La Vernaccia di La Lastra, a 16,29 €, si rivolge piuttosto a chi vuole un profilo più minerale e un voto da produttore migliore (8,1), con un'affidabilità alta, ma senza alcun riconoscimento menzionato.