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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Tignanello 2020 d'Antinori, Chianti Classico assemblant Sangiovese et Cabernets, primé par Veronelli, Bibenda, AIS, Suckling et Parker. Son prix ramené à 162,51 € les 75 cl reste élevé pour l'appellation, et vendanges et bio ne sont pas précisées.
Chianti Classico nommé et assemblage Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc justifié par la zone ; mais les cépages bordelais pèsent sans que le Sangiovese soit mis en avant.
Cinq distinctions nommées avec leur niveau : 3 stelle Veronelli, 4 viti AIS, 5 grappoli Bibenda, 90 James Suckling et 90 Robert Parker.
À 162,51 € les 75 cl, le prix reste élevé pour un Chianti Classico, même si le grand format 1,5 L et le prix barré de 415,77 € sont réels.
Accords précis (viandes rouges, gibier, fromages affinés), profil aromatique détaillé et service à 16-18°C ; l'aération d'une à deux heures est conseillée.
Antinori nommé et situé en Chianti Classico, fermentation en acier, longue macération et élevage de 18 mois précisés ; vendanges et bio non précisés.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Imagine-toi au cœur de la Toscane, là où l'histoire du vin se réécrit. Le Tignanello 2020 n'est pas qu'un simple vin ; c'est une audace, une vision qui a transformé le paysage viticole italien. Il incarne l'élégance et la puissance, une véritable symphonie de saveurs qui te transporte instantanément.
Ce vin iconique provient du domaine Antinori, une famille dont l'histoire viticole remonte à des siècles. Le Tignanello est né au sein du Chianti Classico, une appellation prestigieuse de Toscane. Il est le fruit d'un assemblage audacieux de Sangiovese, de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, une combinaison qui fut révolutionnaire en son temps.
Le Tignanello a marqué son époque en étant le premier Sangiovese vieilli en barriques, le premier vin rouge moderne à intégrer des cépages non traditionnels comme le Cabernet, et parmi les premiers du Chianti Classico à bannir les cépages blancs de son assemblage. Il est le résultat d'une fermentation en cuves d'acier suivie d'une longue macération, puis d'un vieillissement de 18 mois qui affine sa complexité. À la dégustation, tu découvriras une robe rouge rubis intense. Au nez, son parfum est élégant et séduisant, dévoilant des arômes de fruits rouges, d'épices, avec des notes vanillées, de fleurs des champs, de cuir, de chocolat blanc et de tabac. En bouche, il se révèle corsé et harmonieux, avec des tanins doux qui mènent à une finale longue et enveloppante.
Pour apprécier pleinement ce vin raffiné, je te conseille de le laisser "respirer" au moins une à deux heures avant de le servir. Il se mariera à merveille avec des plats de caractère. Pense aux viandes rouges savoureuses, au gibier, ou encore à des fromages affinés. Ce Tignanello 2020 promet une expérience gustative d'excellence, une invitation à la découverte des saveurs profondes de la Toscane. Laisse-toi séduire par cette pépite qui ne manquera pas de marquer les esprits lors de tes moments privilégiés.
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