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Nota Toscana Nascosta
Tignanello 2018 di Antinori, Chianti Classico assemblato con Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, premiato da Veronelli, AIS, Bibenda e due 90 punti. Il suo principale limite: un prezzo di 263,52 € elevato per la denominazione, e pratiche biologiche non precisate.
Chianti Classico nominato e assemblaggio Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc giustificato dalla zona; ma i vitigni bordolesi spingono verso uno stile internazionale.
Cinque riconoscimenti nominati: 3 stelle Veronelli, 4 viti AIS, 5 grappoli Bibenda, 90 James Suckling e 90 Robert Parker, con il produttore di fama Antinori.
A 263,52 € (barrato 324,18 €) per una annata 2018 distintiva, il prezzo resta elevato per un Chianti Classico, anche di questo livello.
Abbinamenti precisi (carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati), profilo aromatico dettagliato e servizio a 16-18 °C, ma senza indicazioni di affinamento né di apertura.
Antinori nominato e situato nel Chianti Classico, fermentazione in acciaio, lunga macerazione e affinamento di 12-14 mesi precisati; biologico non menzionato.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Immaginati nel cuore della Toscana, là dove la storia del vino si riscrive. Questo Tignanello 2018 è molto più di un vino; è un'audacia, una filosofia che ha sconvolto i codici del Chianti Classico. Incarna lo spirito pionieristico di un'azienda leggendaria.
Incastonato nella prestigiosa denominazione del Chianti Classico, l'azienda Antinori ha dato vita a questo vino emblematico. Il Tignanello è il frutto di una rigorosa selezione di Sangiovese, completato da Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. È qui che si è verificata una rivoluzione silenziosa: è stato il primo Sangiovese ad essere affinato in barrique, il primo assemblaggio di vitigni non tradizionali nella regione, e uno dei primi rossi del Chianti Classico a fare a meno dei vitigni bianchi.
Nel tuo bicchiere scoprirai un colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso, il bouquet è intenso, elegante e seducente. Percetto aromi di frutti rossi maturi, di more, mescolati a note speziate, di fiori di campo, di cuoio, di cioccolato bianco e persino un tocco di tabacco. In bocca, questo vino si rivela corposo e armonioso. La morbidezza dei suoi tannini accompagna la degustazione fino a un finale lungo, avvolgente e veramente delizioso. La fermentazione avviene in vasche di acciaio, seguita da una lunga macerazione, e il vino viene poi affinato per 12-14 mesi in barrique.
Per apprezzare pienamente la ricchezza di questo Tignanello, ti consiglio di lasciarlo respirare una o due ore prima di servirlo. È un vino che chiama piatti di carattere. Si abbinerà meravigliosamente con carni rosse saporite, selvaggina o formaggi stagionati. Questa annata 2018 promette un'esperienza di degustazione di grande qualità, un invito a un viaggio sensoriale nel cuore della Toscana autentica, un momento privilegiato che non potrai che apprezzare.