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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Le Suisassi 2021 de Duemani est un Rosso Toscana IGT de cépage Syrah produit en Costa Toscana, fermenté en bois et élevé 22 mois en barrique et tonneaux. Sa réserve principale : 123,53 € pour une appellation IGT sans distinction mentionnée.
Cépage Syrah et zone Costa Toscana précise (collines de Riparbella, schistes ardoisiers) ; appellation IGT générique sans DOCG ni sous-zone.
Aucune récompense ni guide mentionné pour le Suisassi 2021 ; le producteur Duemani est nommé mais aucune distinction n'est précisée.
123,53 € (prix barré 133,69 €) pour un Rosso Toscana IGT sans distinction, de cépage Syrah : élevé pour une appellation simple, malgré la remise affichée.
Accords carni rosse et formaggi stagionati, profil détaillé (sous-bois, épices, eucalyptus, ardoise), service à 16-18 °C indiqué ; deux accords seulement.
Domaine Duemani situé à Riparbella, fermentation spontanée en bois, élevage 22 mois en barrique et tonneaux, viticulture biodynamique mentionnée.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Immagina di trovarti nel cuore della Maremma, là dove la terra e il mare si incontrano. Questo vino, il Suisassi 2021 della tenuta Duemani, è un invito a scoprire una Toscana diversa, quella che vibra al ritmo della Syrah, offrendo un'espressione al tempo stesso selvaggia ed elegante.
La tenuta Duemani, situata sulle colline di Riparbella, in Costa Toscana, è un luogo dove la viticoltura biodinamica è una filosofia di vita. Qui, la Syrah regna sovrana, coltivata su suoli ricchi di scisti ardesiaci, conferendo al vino una mineralità distintiva. La fermentazione spontanea in legno, seguita da un affinamento di 22 mesi in barrique e botti, testimonia un profondo rispetto per il frutto e il terroir.
Quando versi questo Suisassi, vieni accolto da un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso, è una sinfonia di frutti di bosco, felce e sottobosco, arricchita da note di karkadè, spezie, eucalipto e un tocco di ardesia che ricorda la sua origine. In bocca, rivela una bella complessità, un equilibrio armonioso tra la potenza della Syrah e una freschezza elegante, con tannini fini e persistenti che invitano al prossimo sorso.
Questo Rosso Toscana IGT è un compagno ideale per momenti di condivisione. Te lo consiglio con le carni rosse, che siano grigliate o in salsa, dove la sua struttura e i suoi aromi sapranno esaltare la carne. Si abbina inoltre splendidamente con i formaggi stagionati, dove la ricchezza del formaggio risponderà alla complessità del vino. È un vino che invita alla convivialità, a una serata tra amici o a una cena a due, dove ogni sorso è una scoperta della Toscana autentica.
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