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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Syrah IGT Costa Toscana di Duemani, fermentato in legno e affinato 22 mesi, con aromi di frutti di bosco, sottobosco e ardesia. Riserva principale: un prezzo di 124,44 € i 75 cl senza menzione distinta.
IGT Costa Toscana con Syrah e zona Bolgheri nominati, profilo di ardesia, eucalipto e sottobosco coerente con la costa; la denominazione IGT resta generica.
Nessun riconoscimento né guida menzionati, produttore Duemani nominato ma senza distinzione attestata: nota di semplice assenza di informazione.
A 124,44 € i 75 cl per un IGT Syrah senza distinzione, il prezzo sembra elevato per ciò che viene descritto, nonostante il grande formato 1,5 L.
Abbinamenti precisi (carni rosse, arrosti, formaggi stagionati), profilo aromatico dettagliato e temperatura di servizio 16-18°C indicata.
Duemani nominato sulla Costa Toscana, fermentazione spontanea in legno e affinamento di 22 mesi precisati; bio non precisato.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Immagina per un istante la brezza marina che accarezza i vigneti, il sole generoso della Toscana e un savoir-faire che trasforma tutto questo in un liquido puro. È l'essenza stessa del Suisassi di Duemani, un vino che ti parla della sua origine con un'eloquenza rara.
Oggi ti porto sulla Costa Toscana, una regione dove la viticoltura assume un significato particolare. L'azienda Duemani, con la sua filosofia biodinamica, vi coltiva la Syrah per dare vita a questo vino IGT Costa Toscana. È un terroir dove la vite attinge una mineralità unica, offrendo vini di grande personalità. Questo Suisassi 2021 è il frutto di una fermentazione spontanea in legno, un metodo che rispetta l'integrità del frutto e lascia esprimere il carattere dell'annata.
Quando versi questo vino, il suo colore ti invita già al viaggio. Al naso, percepisco aromi intensi di frutti di bosco, come una passeggiata nel bosco dopo la pioggia. Note di felce e sottobosco si mescolano a tocchi più esotici di karkadè e spezie, esaltati da un tocco di eucalipto e una mineralità che ricorda l'ardesia. In bocca, questo Suisassi è una carezza. È morbido e avvolgente, con tannini perfettamente integrati che gli conferiscono una struttura elegante. La persistenza è lunga, invitando a ogni sorso a una degustazione attenta. Ha invecchiato 22 mesi, il che gli conferisce una complessità e una profondità che apprezzerai.
Questo Suisassi è un vino che chiama la buona tavola. Te lo consiglio caldamente con carni rosse alla griglia o arrostite, dove la sua struttura e i suoi aromi fruttati faranno meraviglia. Sarà inoltre un ottimo partner per formaggi stagionati, esaltandone i sapori intensi. Immaginalo sulla tua tavola durante una cena tra amici, condividendo un piatto tipico della tradizione toscana. È un vino che invita alla convivialità e alla scoperta, un vero gioiello che ti lascerà un ricordo memorabile.
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