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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Syrah di Cortona firmato La Braccesca, famiglia Antinori, con diraspatura, fermentazione in acciaio a 28 °C, macerazione di 15 giorni e affinamento di circa 12 mesi in legno. Il prezzo rapportato a 75 cl, 51,47 €, resta elevato per un Cortona DOC senza riconoscimenti menzionati.
Denominazione Cortona DOC citata con la zona Val di Chiana e il Syrah unico, vitigno non toscano ma impiantato e giustificato qui dalla descrizione del terroir.
Nessun riconoscimento né guida menzionata; il produttore La Braccesca, proprietà della famiglia Antinori, è citato, il che evita di scendere più in basso.
A 51,47 € i 75 cl per un Cortona DOC Syrah senza riconoscimenti, il prezzo appare elevato per una denominazione semplice, nonostante il formato 3 L e il prezzo barrato.
Abbinamenti precisi e variati (carni rosse, selvaggina, arrosti, formaggi stagionati), profilo aromatico dettagliato e temperatura di servizio indicata tra 16 e 18 °C.
Azienda La Braccesca situata a Cortona, vinificazione precisa (diraspatura, acciaio a 28 °C, macerazione 15 giorni) e affinamento di circa 12 mesi in legno.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Ti invito a scoprire una chicca della Toscana, un vino che incarna la potenza e l'eleganza. Questo Cortona DOC Syrah di La Braccesca è una vera espressione del terroir, che offre un'esperienza sensoriale indimenticabile. Lascia che ti guidi in questa esplorazione.
Siamo qui nella Val di Chiana, nel cuore della Toscana, una regione dove l'azienda La Braccesca, proprietà della famiglia Antinori, ha saputo individuare il potenziale eccezionale del Syrah. È su queste terre che questo vitigno, originario della valle del Rodano, ha trovato una seconda patria, affermandosi per dare vini di un'intensità notevole. Questo Syrah 2022 è il frutto di una vinificazione curata: dopo la diraspatura, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a 28°C, seguita da una macerazione di quindici giorni. Il vino è poi affinato circa dodici mesi in legno, il che gli conferisce la sua complessità e la sua struttura.
Al primo sguardo sarai affascinato dal suo colore intenso. Al naso, questo Syrah rivela un bouquet ricco e armonioso, con note profonde di ciliegia, mora e prugna. Percepirai anche accenti speziati di pepe e liquirizia, completati da un tocco delicato di vaniglia e viola. In bocca rivela una struttura avvolgente, tannini presenti ma perfettamente integrati, e una freschezza equilibrata che prolunga il piacere della degustazione. È un vino che, nonostante la sua ricchezza, conserva una trama aromatica netta e contenuta.
Questo Cortona DOC Syrah è il partner ideale per i momenti di condivisione e i pasti conviviali. Te lo consiglio in particolare con carni rosse, selvaggina, arrosti o formaggi stagionati. Si abbinerà anche splendidamente con piatti a base di funghi. Servilo a una temperatura moderata, tra 16 e 18°C, per apprezzarne pienamente tutte le sfumature. È un vino che, per la sua personalità, saprà esaltare i tuoi piatti e arricchire le tue serate.
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