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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Riserva de Rufina signée Frescobaldi, Sangiovese d'altitude mené en acier puis en bois, distinguée par trois bicchieri et 90 points de plusieurs critiques. Seule réserve : ni vendanges manuelles ni agriculture biologique ne sont précisées.
Chianti Rufina Riserva DOCG, Sangiovese seul, zone de Rufina nommée, robe rouge rubis intense et notes de fruits rouges, épices et balsamiques cohérentes avec l'appellation.
Trois bicchieri Gambero Rosso (2016, 2020 et sans millésime), 3 stelle Veronelli, 4 grappoli Bibenda, 4 viti AIS et 2019, plus 90 points de James Suckling, Robert Parker et Wine Spectator.
À 37,72 € au lieu de 46,38 €, une Riserva DOCG multi-récompensée de Frescobaldi se place sous le prix habituel de son rang, ce qui fait monter la note.
Accords précis (viandes rouges, gibier, fromages affinés), profil aromatique détaillé et température de service indiquée entre 16 et 18 °C ; le potentiel de garde dépasse la décennie.
Frescobaldi est nommé et la vinification précisée : fermentation en acier, élevage en bois d'environ 18 mois puis affinage en bouteille d'au moins 6 mois ; vendanges manuelles et bio non précisés.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Imagine un instant le soleil toscan caressant des vignes perchées, l'air frais des Apennins murmurant à travers les feuilles. C'est de là que vient ce vin, une expression vibrante du Sangiovese qui te raconte une histoire de terre et de tradition.
Ce Chianti Rufina Riserva DOCG "Montesodi" est un trésor de la maison Frescobaldi, une famille dont la passion viticole traverse plus de sept siècles. Il est issu de l'appellation Rufina, reconnue comme l'une des zones les plus propices au Chianti. Le "Montesodi" est le fruit d'une sélection rigoureuse, ne voyant le jour que lors des millésimes exceptionnels. Les raisins proviennent des plus hautes parcelles du domaine, à environ 400 mètres d'altitude, où un microclimat unique, marqué par d'importantes variations de température entre le jour et la nuit, forge des arômes d'une richesse et d'une fraîcheur remarquables. Le cépage unique est le Sangiovese, roi incontesté de la Toscane.
À l'œil, tu découvriras une robe d'un rouge rubis intense, qui se pare de reflets grenat au fil des années. Au nez, ce vin t'invite à un voyage sensoriel complexe : des notes de fruits rouges mûrs se mêlent aux épices, à la vanille, et à une subtile touche de tabac, héritage de son passage en barriques. En bouche, le "Montesodi" révèle une structure robuste mais élégante, avec des tanins bien intégrés et une persistance longue, qui se conclut sur des nuances minérales et épicées. La fermentation se déroule en cuves d'acier, suivie d'un élevage en bois d'environ 18 mois, puis d'un affinage en bouteille d'au moins 6 mois avant sa mise sur le marché. Cette méticulosité lui confère une capacité de vieillissement qui peut aisément dépasser la décennie.
Ce vin est un compagnon idéal pour des mets de caractère. Je te le recommande avec des viandes rouges grillées, un gibier mijoté ou des fromages affinés. Imagine-le sur ta table lors d'un dîner spécial, partageant un moment de convivialité et de découverte. Il saura charmer les palais les plus exigeants, t'offrant une expérience riche et mémorable.
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