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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Chianti Classico DOCG 2020 di Querciabella, Sangiovese puro affinato 12-18 mesi, insignito di 4 grappoli Bibenda e 90 punti James Suckling. Unica pecca: a 31,91 € i 75 cl nel formato grande, il prezzo resta quello di una fascia già elevata.
Chianti Classico DOCG in Sangiovese puro, zona Chianti Classico nominata; colore rosso rubino e frutti rossi, spezie e fiori confermano la tipicità.
4 grappoli Bibenda e 90 punti James Suckling, due riconoscimenti noti con il loro livello, il che colloca il punteggio al di sopra di una semplice assenza.
Formato grande da 3 L a 127,64 € invece di 161,66 €, ovvero 31,91 € i 75 cl: prezzo coerente per un Chianti Classico distintivo, senza essere un affare.
Abbinamenti precisi (carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati), profilo aromatico dettagliato e servizio a 16-18 °C; nulla indica se si conservi o si beva giovane.
Querciabella nominata e situata nel Chianti Classico, affinamento di 12-18 mesi e fermentazione in acciaio precisati; l'agricoltura biologica non è confermata.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Ti invito oggi a scoprire una chicca del Chianti Classico, un vino che incarna l'eleganza e la profondità del Sangiovese. Il Querciabella Chianti Classico DOCG 2020 è una vera celebrazione di questo vitigno emblematico, che offre un'esperienza sensoriale ricca e memorabile.
Nascosto nel cuore del Chianti Classico, Querciabella è un'azienda pioniera nell'agricoltura biologica e biodinamica. Il loro approccio rispettoso del terroir e dell'ambiente si traduce in vini di notevole autenticità. La vendemmia 2020 di questo Chianti Classico è elaborata esclusivamente con uve Sangiovese, coltivate con un'attenzione meticolosa.
Al primo sguardo, questo vino rivela un colore rosso rubino profondo, punteggiato di riflessi violacei, promessa della sua vivacità. Al naso, percepisco un bouquet complesso e seducente, in cui dominano i frutti rossi maturi, accompagnati da note floreali di violette e iris. Sfumature di erbe aromatiche, tabacco e un leggero tocco speziato, frutto del suo affinamento, completano questo profilo olfattivo. In bocca, l'equilibrio è perfetto tra struttura ed eleganza. I tannini sono fini e ben integrati, sostenendo una ricca gamma di sapori di ciliegia, lampone e prugna. Tocchi di cuoio, cioccolato e un sottile retrogusto minerale si rivelano, mentre un'acidità ben calibrata conferisce freschezza e una lunga persistenza, invitando a un altro calice.
Questo Querciabella Chianti Classico DOCG 2020 è il compagno ideale dei pasti conviviali. Te lo consiglio con carni rosse arrostite, selvaggina o formaggi stagionati, dove la sua struttura e i suoi aromi si esprimeranno pienamente. È anche un vino da meditazione, da gustare da solo per apprezzarne tutte le sfumature. Rappresenta l'essenza stessa del Chianti Classico, un invito alla scoperta dei sapori autentici della Toscana.
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