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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Chianti Classico DOCG 2024 del dominio San Giusto a Rentennano, Sangiovese affinato almeno 12 mesi, con note di frutti rossi, violetta e spezie, a 22,37 €. Nessun riconoscimento né menzione del bio è indicata.
Denominazione Chianti Classico DOCG e zona indicate, Sangiovese in purezza, colore rubino e note di ciliegia, violetta e spezie coerenti con la denominazione.
Nessun riconoscimento né guida menzionata, produttore non citato in un testo di reputazione: nota mantenuta nella fascia di una semplice assenza di informazione.
A 22,37 € (prezzo barrato 25,69 €) per un Chianti Classico DOCG di un dominio rinomato, il prezzo resta coerente con il rango della denominazione.
Abbinamenti precisi (carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, pasta al ragù, salumi), profilo aromatico dettagliato e servizio indicato tra 16 e 18 °C.
Dominio San Giusto a Rentennano nominato e situato nel Chianti Classico, fermentazione in acciaio, macerazione sulle bucce e affinamento di almeno 12 mesi indicati.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Immagina un vino che, al primo sguardo, ti sussurra la storia della Toscana. Questo Chianti Classico è un invito a scoprire l'autenticità di un terroir, un'espressione pura del Sangiovese che ti sorprenderà per la sua vivacità e la sua eleganza. È una chicca che ho scovato per te, lontano dai sentieri battuti.
Siamo qui nel cuore del Chianti Classico, una denominazione emblematica della Toscana, dove la tenuta San Giusto a Rentennano coltiva con passione il vitigno re : il Sangiovese. Questo vino, proveniente dalla vendemmia 2024, è il frutto di un savoir-faire ancestrale e di un profondo rispetto per la terra. La fermentazione avviene in vasche di acciaio, con una macerazione sulle bucce che permette di estrarre tutta la ricchezza del frutto, prima di un affinamento di almeno dodici mesi.
Nel tuo bicchiere, questo vino si rivela con un colore rosso rubino luminoso, tipico del Sangiovese. Al naso, offre un bouquet franco di ciliegia e piccoli frutti rossi, accompagnati da delicate note di viola e da un leggero tocco speziato. Il profilo resta netto e immediato, con una freschezza che ti invita irresistibilmente alla degustazione. L'attacco in bocca è vivo, l'acidità perfettamente equilibrata sostiene il frutto e lascia spazio a tannini decisi ma levigati, contribuendo a un equilibrio complessivo che rende il vino fluido e centrato. Conferma le promesse olfattive : il frutto è ben presente, la struttura è di intensità media e la degustazione è piacevole per il suo ritmo e la sua bevibilità, con un finale sapido che ti spinge a un secondo bicchiere.
Questo Chianti Classico è un compagno ideale per i tuoi pasti. Te lo consiglio con carni rosse, selvaggina o formaggi stagionati. Si abbina anche splendidamente con pasta al ragù, arrosti leggeri, carni grigliate e salumi. La sua persistenza moderata rende ogni boccone più armonioso. Servilo tra 16 e 18 °C per apprezzarne pienamente la freschezza e la finezza. È il vino perfetto per una serata tra amici, una cena intima o semplicemente per farti piacere e trasportarti in Toscana, per il tempo di un bicchiere.
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