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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Brunello di Montalcino DOCG 2015 di Frescobaldi, Sangiovese Grosso affinato almeno cinque anni in rovere di Slavonia, premiato da Veronelli e da diversi 90. A 108,64 €, il prezzo rimane elevato per un Brunello i cui punteggi si fermano a 90.
Brunello di Montalcino DOCG denominato con il Sangiovese Grosso e la zona di Montalcino; gli aromi di frutti rossi e cuoio aderiscono alla denominazione.
3 stelle Veronelli e 3 viti, più i 90 di Suckling, Parker e Wine Spectator; riconoscimenti reali ma punteggi che si fermano a 90.
Bottiglia a 108,64 € con un prezzo barrato reale di 130,66 €; coerente con un Brunello DOCG premiato, senza essere moderato per la denominazione.
Abbinamenti precisi e variati (carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, pasta, spezzatino), profilo aromatico descritto e servizio indicato a 16-18 °C.
Frescobaldi nominato e situato a Montalcino; fermentazione in acciaio, macerazione lunga di circa quattro settimane e affinamento di almeno cinque anni in rovere.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Immaginati nel cuore della Toscana, dove il sole accarezza i vigneti e dove la storia si assapora a ogni sorso. Questo Brunello di Montalcino dell'azienda Frescobaldi è un invito a un viaggio sensoriale, un'espressione pura e raffinata del suo terroir, che ti lascerà un'impronta memorabile.
L'azienda Frescobaldi, la cui storia vitivinicola risale a secoli fa, è un pilastro della denominazione Brunello di Montalcino DOCG. È qui, sui terreni generosi di Montalcino, che il vitigno Sangiovese Grosso, unico di questa regione, si esprime pienamente. Questa vendemmia 2015, nata da questa terra benedetta, è il frutto di un sapere ancestrale e di una passione incrollabile per l'eccellenza.
La vinificazione di questo Brunello inizia con una fermentazione in vasche di acciaio, seguita da una lunga macerazione sulle bucce, che dura circa quattro settimane. Questa fase cruciale permette di estrarre il colore intenso e gli aromi complessi del Sangiovese Grosso. Poi, il vino avvia un invecchiamento di almeno cinque anni, di cui una parte in botti di rovere di Slavonia, conferendogli la sua struttura e la sua profondità. Il suo colore è un rosso rubino molto luminoso, che promette già una bella intensità. Al naso, scoprirai una concentrazione di aromi in cui dominano i frutti rossi, in particolare l'amarena e l'arancia rossa matura, esaltati da note speziate e di cuoio. In bocca, si rivela ricco e avvolgente, con una tensione gradevole che valorizza una trama tannica perfettamente integrata. Il finale è seducente per la sua sapidità marcata e la sua persistenza prolungata, lasciandoti un'impressione duratura di raffinatezza.
Questo Brunello di Montalcino è un compagno ideale per i tuoi pasti più raffinati. Te lo consiglio in particolare con carni rosse alla griglia, una selvaggina in salsa o formaggi stagionati. Immaginalo accanto a un buon piatto di pasta dai sapori intensi o a uno spezzatino stufato. È un vino che si assapora pienamente, sia durante una cena speciale che per celebrare un'occasione memorabile. Lasciati trasportare dall'eleganza di questo vino, un vero omaggio alla ricchezza della Toscana.
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