Vini bianchi in Maremma Toscana — Selezione 2026

In Maremma, «vino bianco» copre stili e terroir diversi: il Vermentino, molto presente nella provincia di Grosseto, entra nella Maremma Toscana DOC, mentre il Bianco di Pitigliano DOC racconta l'entroterra delle colline di tufo. Questa denominazione, riconosciuta nel 1966, si basa in particolare sul Trebbiano toscano, chiamato localmente Procanico, e comprende anche versioni effervescenti e Vin Santo. A Pitigliano, le cantine scavate nel tufo fanno parte del paesaggio viticolo; intorno al villaggio, le falesie e i vicoli etruschi danno un'altra scala alla degustazione.

A tavola, un bianco fresco accompagna naturalmente i pesci della costa e la bottarga di Orbetello, specialità della laguna; un Vermentino più strutturato può anche tenere compagnia ai formaggi freschi, come il marzolino. Per collegare vino e passeggiata, Sorano si trova a circa 10 minuti di auto da Pitigliano. Prevedi buone scarpe e acqua se parti per esplorare le vie cave, questi sentieri incassati nel tufo: il consiglio è particolarmente utile con il caldo. Le vendemmie e le disponibilità variano a seconda dell'azienda; meglio verificare gli orari prima di mettersi in strada. Tra le schede della selezione, Bianco di Toscana IGT offre un altro punto di riferimento per esplorare i bianchi della regione.