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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Bolgheri Superiore DOC di Folonari ottenuto dal Merlot di Campo al Mare, con macerazione di 4 settimane e 24 mesi in barrique. Nessun riconoscimento menzionato e prezzo di 42,06 € senza riferimento di classifica per decidere.
Denominazione Bolgheri Superiore DOC e zona Campo al Mare menzionate, Merlot in purezza coerente con la costa; ma vitigno bordolese senza menzione di sangiovese né di tipicità locale dettagliata.
Nessun riconoscimento né guida menzionati; produttore Folonari citato ma senza distinzione attestata, il che resta una semplice assenza di informazione.
A 42,06 € (prezzo barrato 49,89 €) per un Bolgheri Superiore senza distinzione, il prezzo è coerente con la denominazione ma senza alcun elemento che lo spinga verso il basso.
Abbinamenti precisi e variati (arrosti, selvaggina, formaggi stagionati, risotti ai funghi), profilo aromatico dettagliato e temperatura di servizio indicata: tutto ciò che serve per servire facilmente.
Azienda Campo al Mare situata a Bolgheri, fermentazione in acciaio, macerazione di circa 4 settimane e affinamento di 24 mesi in barrique precisati; bio non menzionato.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Immagina di trovarti sulla costa toscana, dove il sole accarezza le vigne e l'aria marina infonde una freschezza unica. È da lì che proviene questo Bolgheri Superiore DOC di Folonari, un vino che incarna l'equilibrio e la finezza, un vero invito al viaggio sensoriale.
Questo vino è il frutto dell'azienda Campo al Mare di Folonari, situata nel cuore della prestigiosa denominazione di Bolgheri, sulla fascia costiera della Toscana. Questa regione, benedetta da un microclima eccezionale, è celebre per i suoi vini rossi di carattere. Questo Bolgheri Superiore DOC è elaborato con Merlot in purezza, un vitigno che fiorisce meravigliosamente sotto il sole toscano, offrendo un'espressione ricca e profonda. La vendemmia 2022 promette già una bella struttura e un'eleganza aromatica.
Dal momento in cui lo versi, questo vino rivela un colore rubino dai riflessi vivaci, promessa di una bella vitalità. Al naso, percepisco prima aromi di frutti rossi maturi, come ciliegia, ribes nero e mora, che si fondono sottilmente con note più complesse di tabacco, cioccolato ed erbe aromatiche, esaltate da un tocco di vaniglia. In bocca, la struttura è presente ma i tannini sono levigati, carezzevoli. Una bella freschezza equilibra l'insieme, rendendo la degustazione fluida e piacevole. La persistenza è notevole, senza mai essere opprimente, lasciando un'impressione di armonia e di carattere misurato. Questo vino ha beneficiato di una fermentazione in vasche di acciaio con una macerazione di circa quattro settimane, poi di un affinamento di 24 mesi in barriques, seguito da un perfezionamento in bottiglia, fasi che gli conferiscono la sua complessità e la sua profondità.
Questo Bolgheri Superiore DOC è un compagno ideale per i tuoi pasti. Te lo consiglio con arrosti saporiti, selvaggina o formaggi stagionati che sapranno esaltare la sua struttura e i suoi aromi. Accompagnerà anche meravigliosamente un risotto ai funghi, dove la sua freschezza verrà a equilibrare la ricchezza del piatto. Servilo tra 16 e 18 °C per apprezzarne tutta la palette aromatica. È il vino perfetto per una serata conviviale tra amici o una cena più intima, una bottiglia che invita alla scoperta e alla condivisione, senza mai deluderti.
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