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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Ce Bolgheri IGT 2018 du domaine i Luoghi est un Cabernet Sauvignon macéré 24 jours et élevé 18 mois en barrique de chêne français. Sa principale réserve : un IGT sans distinction affiché à 73,87 €, prix élevé pour ce rang.
Bolgheri IGT nommée et Cabernet Sauvignon cohérent avec la zone, mais IGT générique sans mention de terroir précis ni d'assemblage justifié.
Aucune récompense ni guide mentionné ; producteur non documenté par un texte, ce qui reste une absence d'information.
À 73,87 € (barré 88,62 €) pour un IGT simple sans distinction, le prix est élevé pour ce qui est décrit.
Abbinamenti precisi (carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati), profilo aromatico dettagliato e temperatura di servizio 16-18°C indicata.
Domaine Az. Agr. i Luoghi nommé et situé à Bolgheri, macération 24 jours en acier et 18 mois en barrique de chêne français précisés.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Ti invito a un viaggio sensoriale nel cuore della Toscana, lì dove la brezza marina incontra la terra. Questo vino, il Sassosolo 2018, è un'espressione pura di Bolgheri, una chicca rossa che ti sussurra la storia del suo terroir.
Siamo a Bolgheri, una denominazione che ha saputo costruirsi una reputazione mondiale. Il dominio Az. Agr. i Luoghi, con il suo Sassosolo, incarna questa eccellenza. Questo vino proviene da un Cabernet Sauvignon attentamente selezionato, un vitigno che qui trova un terreno di espressione privilegiato. La vinificazione è un'arte precisa: una fermentazione in vasche di acciaio, con una macerazione sulle bucce di almeno 24 giorni, permette di estrarre tutta la ricchezza aromatica e strutturale dell'uva. È il preludio a una maturazione paziente.
Dopo questa prima fase, il Sassosolo si affina per 18 mesi in barrique di rovere francese. Questo periodo gli conferisce la sua complessità e la sua profondità. Nel tuo bicchiere, scoprirai un colore rosso rubino intenso e profondo, segno della sua concentrazione. Al naso, un bouquet ricco e vario si offre a te: note di frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, si mescolano a sentori di spezie dolci, tabacco e un delicato tocco balsamico. In bocca, questo Bolgheri IGT rivela una grande struttura e un'armonia notevole. I suoi tannini sono vellutati e perfettamente integrati, apportando un'eleganza e una persistenza che prolungano il piacere. Il corpo è pieno e avvolgente, sostenuto da un'acidità gradevole che ne preserva la freschezza e promette una bella evoluzione nel tempo.
Questo Sassosolo è un vino di carattere che richiede abbinamenti cibo-vino all'altezza. Te lo consiglio caldamente con carni rosse alla griglia, un bel pezzo di selvaggina o formaggi stagionati. La sua complessità e la sua robustezza ne fanno il partner perfetto per questi piatti. Immaginalo sulla tua tavola, durante una cena tra amici, o per celebrare un'occasione speciale. Saprà deliziare i palati più esigenti e trasformare un semplice pasto in un vero momento di condivisione e scoperta.
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